2020年11月3日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】国务院发布《关于第六批国家珍贵古籍名录和 第六批全国古籍重点保护单位名单的批复》；国务院办公厅印发《新能源汽车产业发展规划（2021—2035年）》的通知。

【科技前沿】我国科学家破解草地贪夜蛾耐药基因组；袁隆平团队杂交水稻双季亩产突破1500公斤；玉米淀粉合成机制调控网络图构建取得进展。

【综合时讯】四川承包地确权登记颁证率总体达97.5%；教育部公示首批国家级一流本科课程认定结果；欧盟批准枸橼酸镧制备物作为饲料添加剂；双季稻亩产3000斤实现 第三代杂交水稻晚稻亩产911.7公斤。

【农技百科】秋冬肉羊育肥：一是粗精饲料要合适。为了提高其育肥期的日增重，必须给予一定的高能饲料，精饲料以占日粮的三分之一为宜。二是蛋白质水平要提高。蛋白质在肉羊日粮中的所占比例应在8%左右。三是饲喂量和饲喂方法要得当。肉羊的饲喂量要根据其采食量来定，吃多少喂多少。其饲喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后饮水。同时需在精料、青贮料或粗料上洒些盐水，草料则随时添加，以保持肉羊的旺盛食欲，提高其采食量。四是日常管理方法要科学。对育肥羊要尽量减少运动，降低消耗，使羊吸收的营养物质全部用来增重。

【今日提示】白菜根肿病的防治：1、种子处理：种子灭菌处理是最重要的防治方法，可用种子重量0.3% 的40% 拌种双粉剂拌种。2、改种轮作：与非十字花科作物轮作4～ 5 年，可改种草莓或瓜果类蔬菜。3、土壤处理：病田亩用50%福帅得悬浮剂 300 毫升，对成500 倍液播前喷于地表，旋耕混土后播种。4、病苗预防：小苗期用10%科佳悬浮剂1000～ 1500 倍液灌根，一株需要 0.4升药液，间隔7天再灌一次。

数说乡村

大众食事

【食品安全】印度拟修订禁止和限制销售食品安全和标准。

【食疗保健】红薯叶：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力，促进新陈代谢、延缓衰老等功能。

【家常菜谱】小炒牛肉：1，牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。2，辣椒去蒂洗净。3，辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。4，锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。5，剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。6，入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。7，倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀即可。

【特色美食】莲花血鸭：莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

五彩乡村