今日农事：
【综合时讯】农业农村部：各地不得以防疫为由拦截仔畜雏禽及种畜禽运输车辆、饲料运输车辆和畜产品运输车辆。
【综合时讯】河北：确保“菜篮子”产品和农业生产正常流通秩序 严禁未经批准擅自设卡拦截、断路。
【综合时讯】安徽省发布致安徽全省农民朋友的倡议书。
【综合时讯】云南省提出“菜篮子”商品保供稳价十条措施。
【综合时讯】河北暂停出具野生动物检疫合格证明。
【综合时讯】临沭县农业农村局开展冬季农机安全生产集中整治活动。
【综合时讯】沅江市五家社会化服务机构获全国“星级服务组织”。
【综合时讯】安徽省“三品一标”农产品达7262个。
【综合时讯】“百色芒果”入选中国农业品牌目录。
【综合时讯】舟山市“四个关键”强化防疫期间渔农村生活垃圾分类处置。
数说乡村：
【最新指数】2月4日:“农产品批发价格200指数”比昨天上升0.3个点。
【最新发布】近5个月西红柿批发价格上升较快。
【最新动态】陈学森： 育出“全能梨”，送来万亩利。
【今日之星】人气品种——沃玉3号：由河北沃土种业有限公司持有。株型紧凑，总叶片数20～21片，株高平均297厘米，穗位平均100厘米。花丝浅紫色，果穗筒型，穗轴红色，穗长平均20厘米，穗行数16～18行，行粒数平均39粒，籽粒黄色，粒型半马齿型，籽粒顶端淡黄色，百粒重39.3克，出籽率87.7%。2012年生产试验，平均亩产898.0千克，比当地对照增产14.7%。山西春播中晚熟玉米区，矮花叶病易发区禁用。
专家支招：
【今日提示】玉米种子贮存：农户最好是带贮存，在播种前再脱粒。用种量大的农户、场站，既可用玉米楼子贮穗，也可在住室火山墙里边吊穗贮藏。搭楼子贮藏的必须在低温到来之前采取日晒、烘干、自然干燥等方法，把玉米穗的水分降至20%以下为宜，并用草帘子将四周严密围好、盖严，避免严寒和风雪的侵袭。
【百科知识】无渣豆腐得生产技术：将冻结的豆腐料用研磨机研磨成糊状物，使其含水量为大豆重的十至十一倍。将豆糊加热到100℃保持4~5分钟后，加热停止，自然降温。当温度降至70℃－80℃时，立即加入大豆重量2%－5%的硫酸钙，使糊状物凝固，再轻轻搅拌凝固物，除去浮液，放人有孔的型箱中，上面盖布加压去水，挤压一定时间后，将箱轻轻放入盛满水的槽中，水从箱孔进入型箱，借助水的力量，将豆腐挤出型箱即成。此种方法不会产生豆腐渣，不需用过滤设备或压滤机。
大众食事：
【保健百科】如何降低甘油三酯？坚持做到“两多四少”1.多摄入膳食纤维、2.多运动、3.少热量、4.少吃糖、5.少脂肪、6.少酒精。
【康养食谱】栗子炖乳鸽：益气健脾，补肾强筋
材料：栗子200克，乳鸽 2只，虫草花（干）20克，生姜2片（2~3人份）。
烹调方法：把乳鸽洗净斩件，栗子去壳和皮，切成两半，虫草花稍冲洗。把所有备好的材料放入炖盅内，加水600~800ml，炖1.5~2小时，加盐调味即可。
【一日一品】佳木斯大豆：为非转基因大豆，外观籽粒圆形，种皮黄色有光泽，种脐黄色。所制豆浆浆色纯白，口感醇厚，浆香浓郁，质地鲜嫩。佳木斯大豆品质优越，蛋白质含量40%以上，蛋白质和脂肪总量大于60%，铁含量大于8毫克/100克，锌含量大于30毫克/千克。
