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祖宗传下来的顶尖药材竟然是只鸭子!

2015-12-13来源:CCTV每日农经
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春生夏长,秋收冬藏。老祖宗告诉我们,秋冬季节,万物的精气内敛,是一年之中进补最好的时机。这时候补足了身体的元气,来年一年都精神十足!要进补,咱就补点最好的。有道是药食同源,自古药食就不分家,但有一种特殊的鸭子,滋补功效好到直接作为药材入了医书,从元代开始就是药用食材,你说是不是特别棒?用这种鸭炖汤进补,效果必须一顿顶俩! 这么滋补的宝贝鸭子,是怎么养出来的呢?本期每日农经,让我们来了解下中国唯一的药食鸭:连城白鸭。

连城白鸭,又称白鹜鸭,黑嘴鸭,生长在福建省龙岩市的连城县,是当地特有品种。这种鸭通体雪白,只有嘴和脚是黑黑的经典黑白配让它看起来特别的精神漂亮,满满的白富美既视感当地农户给它送了个亲切的外号叫黑丫头。除了颜色这黑丫头比起常见的黄毛丫头——黄嘴黄爪的白鸭,区别在哪儿呢?

自1348年的,元代的葛可久就在《十药神书》里,把黑嘴白鸭明文列为君药,配合平胃散跟大枣制成壬白凤丸,用来治疗久咳,发热,咳痰,咳血。为了保证良好药用效果,连城白鸭都是采用生态养殖的方法,通俗的说,就是放养。你看这一大群白鸭挤挤攘攘地游在青山绿水之间,白云飘飘,简直美得像一幅画。在这么好的环境下长大的鸭子,吸收天地精华,心情肯定愉快。成鸭味道美,营养药用价值也是特别高。

连城白鸭作为药用鸭,还有个特点:越老越值钱。因为养得越老它身体里积累的药用价值就越高,风味越好,滋补效果也越好普通鸭子,养到100日龄,身上的肉丰满了,也就出栏了。这白鸭至少要养到400日龄后,更有养到2年,3年才出售的高级鸭。年龄不同,价格也不同。听着稍微有点玄,小编有点怀疑……这老鸭嫩鸭,能有那么大差别么?不会是商家搞的噱头吧?不过,实验出真知;群众的舌头是最灵的。这不,咱们的记者云飞就弄了一锅老鸭汤,一锅嫩鸭汤,看看食客们喝不喝得出区别?结果如何,今晚《每日农经》咱们不见不散!

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[责任编辑:tuwei] 标签: 祖宗 顶尖 药材 鸭子
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