2021年2月23日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【科技前沿】新型智能隐形眼镜能监测血糖水平；胆管“类器官”修复受损肝脏试验成功；4月起华为旗舰手机陆续升级鸿蒙系。

【综合时讯】农业农村部：禁止强迫农民退出宅基地和“上楼”；猪肉要便宜了？农业农村部给出权威回应；试行以经常居住地登记户口制度，这个可以有；中央农办、农业农村部通报表扬106个全国村庄清洁行动先进县；2021年中央一号文件解读：三农工作重心转移之后的重大部署；陕西凤翔：1.46万亩小麦喝上“丰产水”；“输血”与“止血”并举 政策性与商业化并重----商洛市2020年金融支持经济发展成效显著；手机变身新农具 直播成为新农活；未来三年，湖北每年投入5亿元支持农业产业化发展；四川省夹江县加强大春种子市场监管 保障春耕用种安全；保持“鲜嫩”，提高鲜食农产品竞争力 上海市农科院团队致力农产品保鲜研究；让绿水青山成为首都底色；全球移动通信系统协会：2020年中国5G连接数占全球87%。

【农技百科】花椰菜需肥特点：施早施足基肥。由于花椰菜是喜肥的菜类，应在定植前10天左右，结合整地施足基肥，每亩随即施用农家积制的有机肥1250公斤左右，或商品有机肥150~200公斤，或生物有机肥75公斤左右，配施高含量的氮磷钾复合肥25公斤，硼砂0.5公斤或持力硼0.4公斤，只有施足全元肥料，才能避免缺素现象的发生。

【今日提示】菠萝凋萎病防治：严格精选无病壮苗。不从病区和病田选种引种。如从病区引种，必须严格应用药液浸泡种苗根茎基部2分钟，并倒置侧放让药液积累在叶基部，以杀灭种苗内残存的粉蚧，等晾干后再定植。浸苗可用50%马拉松乳油800倍液、40%乐果800-1000倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液。药肥处理。发现病株，可及时选用上述药剂加50%甲基托布津可湿性粉剂400倍液和1%-2%尿素混合喷洒，以促进黄叶转绿。病株周围及其他健株基部土表须淋施上述其中一种杀虫剂，以防治粉蚧及地下害虫。改良园地环境。注意选用种植园地。加强管理。采用高畦种植，避免果园积水和水土流失，对高岭土和粘重土应增施有机肥料，改良土壤通气性，促进根系生长，及时挖除病株并烧毁。

【今日新政】《海南省非主要农作物品种认定办法（试行）》发布；国务院印发《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》。

数说乡村

大众食事

【食疗保健】香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去，但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜发痼疾。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈。

【家常菜谱】香酥肉片起司：薄猪肉片12片(约240克)，起司12片(厚5公分)，火腿片2片，面粉少许，鸡蛋1个，面包粉少许，沙拉油适量，蕃茄酱汁：洋葱半个，蕃茄罐头半罐(400克)，鲜味鸡精粒半匙，沙拉油2大匙，豌豆120克，奶油1大匙，盐及胡椒粉少许。先制作蕃茄酱汁，洋葱切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入带有果肉的罐头蕃茄与鲜美鸡精粒煮约5-6分钟，然后再加入盐、胡椒粉调味。豌豆以开水煮熟后，直接放入奶油锅中炒熟，并以胡椒粉调味备用。把3片薄片猪肉横铺在保鲜膜上，上面再盖上一层保鲜膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成为一大片薄肉片，其他肉片依同样方法3片一组加以整理。取上下层的保鲜膜，然后在肉片上洒上盐、胡椒粉及面粉，肉片的中间铺上起司、火腿。另取3片薄片猪肉，同样整理好洒上盐、胡椒粉及面粉后铺在原有的起司及火腿片上，并折成整齐的四方形。做好的四方形肉块，依次沾上面粉、鸡蛋液、面包粉之后下油锅炸，以中火的热度，炸至金黄色即成。每块可切成6等份，之后再以蕃茄酱汁及豌豆装盘，就是香酥可口的肉片起司。

【特色美食】耀县雪花糖：耀县雪花糖，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖，俗称渣子糖，它香甜酥脆，老少咸宜，是铜川市耀州区著名传统食品。

五彩乡村