12月28日，由汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学联合共建的山西大学杏花村学院、山西酿造产业研究院揭牌成立。这将成为山西白酒产业专业技术人才孵化基地，实现酿造技术研发快速高效转化，构建酿品产业高质量发展的创新生态。
山西是清香型白酒的产销地，以汾阳杏花村汾酒为代表，有6000年的酿造史、1500年的成名史、800年的蒸馏史，酿造技艺文化深厚。为了激发传统企业发展活力，山西以政校企联手、产学研融合，整合人才、科研、企业等资源，打造创新生态，推动酿品产业集群。
杏花村学院的落地实现了多方优势资源的汇聚。山西大学进行人才培养、学科建设，开展酿造文化、酿酒工程以及发酵工程教学和科研实践。汾阳市以人才政策和创新环境支持学院建设，为学院建设教学、科研、办公、实验、食宿等基础设施，鼓励支持辖内企业与学院共建各类研发机构和平台，加快推进学院的创新人才、科研成果与产业的对接。山西杏花村汾酒集团有限责任公司为学院提供教师教学科研条件和学生实习实践条件，整合研究生创新创业基地等资源，选派优秀工程师担任学生实习实践指导教师，为学院的发展提供实践支撑。
杏花村学院的成立将形成酿造知识密集型创新载体、开放式国际化教学实践场所、科技创新引擎和服务平台，全力破解山西酿造产业人才短缺、技术攻关难题，为酿品产业集群高质量发展提供有力支撑，打造出山西创新生态的一方试验田。
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