由安徽省农业科学院主办的“安徽省第六届优质果品（加工品）展评活动”8月3日在六安举办。1000多种品质优良的鲜果、特色加工果品参加了此次展评。水果“擂台赛”不仅吸引了众多消费者和专家的关注，也折射出安徽水果近年发展之“变”。
“我们已经是第六届举办这个活动了，通过多年水果展评活动展现出一批水品新品种的优势，引领着安徽水果产业快速发展。”安徽省农科院院长徐义流介绍，比如说今年参展的鲜食黄桃品种就比较多。品相好、口感好，而以往，安徽黄桃受品种质量的限制多是用来加工使用。同样，展评的优质蟠桃品种今年也大大增加，以前的蟠桃品种果实比较小。而现在通过品种改良后的蟠桃个大质优，价格高涨，为市场所青睐。
通过品种的优选淘汰，促进水果栽培技术的提升。农业技术的进步反过来又推动了果类的丰富。“今年展出的火龙果、蓝莓水果大大增加，而这两类水果并非安徽本地水果品种，通过大棚式种植技术、土壤改良技术等等让这两类水果不仅能够安徽种植，而且种植技术和水平也相当之高。”徐义流说，水果种植户通过感知展评的变化来不断改进应对市场变化。在重视水果的风味口感之外，也越来越重视水果的品相和卖相。这方面在葡萄种植户上表现比较突出。以前葡萄种植户们并不愿意使用套袋技术，认为会增加成本。但通过市场实践后，发现多增加几分钱的成本，在销售葡萄时可能会增加几块钱的收益。所以，套袋葡萄技术现在实施得比较普遍。
随着鲜食水果的品种不断增多，加工类果品也在不断变化、改良。以前水果加工品主要集中在果酒，而现在加工企业从生产果酒、罐头向果汁饮料、休闲食品生产方向转型。这也是展评产品反映出来的变化之一。
据悉，安徽水果面积已达300万亩，产值达到500亿。水果正成为脱贫富民的主导产业之一。 此次展评活动有300余家果业经营主体，包括名特优桃、葡萄、梨、猕猴桃、苹果、蓝莓、树莓、无花果、火龙果等鲜果，以及溜溜梅、砀山黄桃、山核桃、果酒等特色加工果品在内，总计千份样品参加展评活动。水果展评活动为安徽全省果树生产企业、种植大户、果树专业合作社和家庭农场搭建起交流、学习、合作平台，促进全省果树产业优质安全高效发展，提升果树产业竞争力，助力果农增收和乡村振兴。同时，本次展评活动还邀请了国内知名专家对展品进行现场测评，采用农业农村部优质水果评比标准，以密码编号打分的形式，评选出一等奖、二等奖、三等奖若干，及部分特色奖、优秀奖和鼓励奖。
