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日前，笔者从京郊怀柔区种植业服务中心了解到，今年初引进冰菜、秋葵等蔬菜新品种，目前已在庙城镇的桃山、怀柔镇的大屯、北房镇的梨园庄等村试种成功。
冰菜属于番杏科草本植物，播种后两个月即可采收侧叶片，采收期可持续半年左右。由于其种子较小，栽培过程中常伴有“顶土难”等问题。针对这一情况，区种植中心在引进品种的同时，还向种植试验户详细讲述了品种特点及栽培技术要点。在日常管理中，试验户们还结合自身实际，选择适合自身的处理方式，确保了试种的成功。
冰菜是一种含有多种氨基酸、黄酮类化合物的蔬菜，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种具有高营养价值的蔬菜。在其表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，因而称其为冰菜。它所富含的天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有较好的食疗作用。因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食，可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。
冰菜营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，是近年来颇受推崇的蔬菜品种。
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