初一早，初二早，初三困到饱，初四接神，初五隔开，初六挹肥，初七七元，初八顺星，初九天公生，初十有食席，十一请子婿，十二查某子（女儿）返来拜，十三食泔糜（稀饭）配芥菜，十四结灯棚，十五是上元暝。”
年夜饭不吃光，一定要添碗筷
清道光年间的《厦门志·风俗记》记载，除夕的年夜饭不能吃光，要“留宿饭于明日，曰‘来年饭’”，寓意年年有余。此外，还要“以生菜沃沸汤、簪红花供神，曰‘长年菜’”。
由于厦门的地缘特色，历史上许多人过台湾下南洋，回厦门过年要漂洋过海不是一件容易的事，因此总是有些人不能回来，而这时家里面仍然要为他留一个位置放一副碗筷，以表示人未回，心已回。
除夕夜围炉，搁置“门蔗”
除夕，闽台两岸都称为“年暝”、“二九暝”或“年兜”。
厦门气象灾害多发，古时，厦门人在围炉的时候还会用火烧灯具，通过烧后的颜色来占卜新年的天气气候，即所谓“焚灯檠，视其红、黑，以卜来年晴雨”。厦门本地，家家户户都重视围炉，或在家里烹饪，或到餐厅订上一桌。围炉吃年夜饭，预示来年全家团团圆圆。
除夕夜，本地人除了贴春联，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”。
此外，厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两纸扎的“春花”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。年夜饭后就是守岁，在台湾，“守岁”也叫“长寿夜”，象征晚辈祝愿父母长寿。
正月初一，忌催他人起床
正月初一，厦门人叫“开正”。大年初一忌叫他人姓名催人起床，因为这样会让对方整年都被人催促做事。
人们换上新装到族人亲戚家，按辈分高低依次拜年。路遇朋友，要彼此道贺新喜。
正月初一清早要先吃碗面线，表示新的一年健康长寿。
此外，在正月初一，垃圾粪土不倾户外，寓意着存贮财富，新年兴旺。
正月初二“女婿日”
正月初二，被称为是“女婿日”，女儿偕夫君回娘家，娘家人要盛情款待，当然，来岳母家懂事的女婿，最好能给个红包，感谢岳父岳母当年对女儿的培养教育，也表示女婿的孝顺。
如果女儿是带着小孩回娘家的，娘家当舅舅的，要送给外甥红包，表示关爱和喜庆。
正月初三“不登门拜年”
初三，厦门这一带的闽南人一般不登门拜年，都要在家里祭祀亡灵，人间有热闹喜庆，也别忘了祭奠逝去的人们。
至于谚语中初三的“忌讳”，有好几种说法：
一说明朝嘉靖年间倭寇犯城(又有一说清军屠城)，古同安城除夕前遭到倭寇攻打，勇敢的同安军民奋起还击，但还是遭受穷凶极恶的倭寇屠城洗劫，直到初二倭寇才退。正月初三这天全城百姓忙于收拾尸骨、埋葬遇难亲人，故城中悲悲戚戚。
另一说是：按厦门一带习俗，对死去尚未一周年的亲人在初三这一天要举行祭奠仪式。所以个别较迷信的老人不喜欢那天让亲戚朋友来拜年，怕有“祭奠”之嫌;认为初三来拜年是在“咒他死”，故有“犯忌无客来”之谚语。其实，近年来极少有人去理睬这个“忌讳”。
除此之外，据说初三也不能送红包。
正月初四“接神日”
大年初四，诸神回到人间，这一天家家户户要准备丰富的祭品，祈求神明保佑。如果有雨，昭示着来年风调雨顺。
正月初五“送穷”
民间有“送穷”习俗，主要活动是祭送穷鬼或者穷神。正月初五这天，人们黎明即起，家家户户放鞭炮、打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰出去，越远越好。
正月初九“拜天公”
正月初九，是玉皇大帝诞辰，对老厦门人来说，这可是一件不亚于除夕的大事。一般，初八晚上祭拜仪式就开始了，桌子围上绣得很漂亮的桌围，点上香烛、摆上各式祭品和鲜花。
红龟粿和发糕是必须的预示长寿、发财。
正月十五祈福赏花灯
正月十五日，三官大帝诞辰，厦门人都要向天宫祈福。一早即把五牲、果子、酒菜、纸钱等供在桌上，向天宫神烧香祭拜，并且占卜卦，预测一年的福祸凶咎，祭酒之后烧金纸，完成祭仪、撤供等仪式。
另外作为闽南过年的“压轴戏”则以“上元”为尾声。本地有句土话为：吃下上元丸，亲像安心丸。意思是只有过了上元节，人们过年的心境才能安定下来，重新开始一年的劳作。
上元之夜往往要闹花灯，有街景灯会，热闹非凡，父母往往要带着孩子提灯上街参与热闹，同时也欣赏街上的的灯展。厦门的中山公园、白鹭洲公园等，一般都会举行“元宵灯会”，同时还经常有耍龙灯，舞狮、舞龙等活动，很是喜庆、热闹。
过年这些食物要准备好
白萝卜：闽南话发音为“菜头”其谐音“（好）彩头”。
豆腐：闽南话谐音“斗富”，即丰裕富足之意。
红龟粿：取益寿延年之意，都是为了在新的一年讨个好彩头。
血蚶：闽南话说“蚶壳钱大赚钱”，这与古时以贝壳为货币有关。
长年菜（菠菜）：象征长长久久、鸿运当头。
厦门人过年常用蜜饯招呼客人。
