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朱安妮:中国特色的有机之路

2016-02-03来源:安蔬网
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个人履历:

朱安妮:中国蔬菜流通协会食品安全委员会有机农业专家组组长,生物技术高级工程师,2012中国十大有机先行者,西北农林科技大学特聘教授,政策科学研究会《三农发展内参》专家顾问

无论是国内还是国外,有机农业有个共同的标准:良好的生态环境,还土壤以生命。健康的土壤既会给作物生长和高产创造良好的生态环境,同时依靠其自净化能力,预防和减少病虫害发生,这正是中国特色的有机之路。朱安妮说:“中国有机农业的春天来临了!”

有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系,她遵从当地的生态节律、生物多样性和自然规律,而不依赖会带来不利影响的投入物质。有机农业是传统农业、创新思维和科学技术的结合,她有利于保护我们所共享的生存环境,也有利于促进包括人类在内的自然界的公平与和谐共生。

有机十大行者朱安妮老师在会上发表“中国特色的有机之路“的主题报告

食品安全从源头抓起

很多人会把食品安全问题归结于后期的食品加工或运输过程中存在的问题,而朱安妮老师的观点是: 追溯食品安全应从源头开始注意。

食品安全是从种植上,从源头开始就存在的问题,比如说大田作物、大棚作物,有的过量使用化肥,有的过量使用农药,这都能造成原始生产的严重污染,这种有害系数对身体健康,尤其是儿童的威胁是比较大的,所以抓食品安全应从源头抓起。

拯救被污染的土壤,刻不容缓

“沐浴我的那江河水,母亲的乳汁一样甘甜;养育我的这片土地,当我身躯一样地爱惜”朱安妮老师用腾格尔的一句歌词来表达自己对拯救污染土壤的殷切期望。

“我们对土地无止境的化学投入,危害性很大,但是不等于没有办法解决。从今天、从现在开始用正确的、健康的方式来耕作土地。今天可能没有一步做到有机农业的标准,但是我们要按有机农业的方式去改,如果不去改,永远是污染的土地,如果现在去改,有可能很快的就能做成非常好的土壤。”朱安妮老师如是说。

有人提出,环境的污染是不是用有机肥就可以了呢?朱安妮认为有机种植也是分层次的,并不是所有的农场用粪肥去种植都可被称之为“有机种植”。“有机肥没有处理好,反而会给地下的病虫害提供养料,令其增长。没有腐熟透彻的堆肥不是‘有机肥’而是‘粪肥’。‘有机肥’是有标准的,对氮、磷、钾等有机质的含量及腐熟时的温度都有严格的要求。”这是朱安妮的观点。

有了健康的土壤,就会有健康的植物,也就有了健康的动物和人类。拯救被污染土壤,刻不容缓。

真正好吃、不贵、不减产的有机食品

现在很多“有机食品”的种植都是减产的?朱安妮老师认为,减产是建立在种植方式上和投入减少上,现在有一个误区,以为只要用有机肥就可以了,其实有机肥在作物的生长中,营养供需量是不足的,这个时候我们需要采取新的措施,比如说投入生物蛋白,有机氮,非常好的纳米集合的一些矿物质,底肥的长效性,我们还是指着有机的废弃物来做,这一步应该是来源于自然,再回归于自然。这是农业大循环应该做的,把这些措施都做好了,有机好吃不减产都是很容易做到的。

有机事业的发展和希望在中国


朱安妮认为,欧美农场维持不下去的根本原因在于他们不重视现代科学技术。“国际有机联盟的四项基本原则写得很好,但是少了一项。他们拒绝了现代科学技术。2013年,他们终于提到了——有机农业将从认证体系的完善转移到有机种植技术的探索上。”

国际有机联盟没有解决产量的问题,他们不知道用狭义生物固氮技术(使用微生物菌种进行速效固氮的技术)。朱安妮举了一个例子:“德国在种植小麦时,第一年种植300公斤,第二年种植300公斤,第三年种苜蓿堆肥,这是广义上的生物固氮技术。三年平均下来每年是200公斤,常规种植一年就有600多公斤的产量,而且,中国的当下环境并不允许我们这么长时间的休耕,从这个角度来说,有机是会饿死人。”根据朱安妮的说法,似乎使用狭义的生物固氮技术才是让中国的农业“有机、好吃、不减产”的正确方向。

“我们在有机农业发展上一定会领先于国际,因为我们的祖先在这方面就很聪明!”朱安妮激动的说。中国自古以来是一个人口众多、地理环境不太优越的国家,但中华文明从未消失,反而延续了五千年之久。

朱安妮与中国蔬菜流通协会食品安全委员会会长李伟

朱安妮将出席中国蔬菜流通协会食品安全委员会于2016年2月29日在山东临沂举办的第四期食品安全快速检测会议,做精彩演讲“食品安全与有机农业”,并将在会后与参会企业代表分别交流有机农业种植经验。


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[责任编辑:tuwei] 标签: 中国特色 有机 农业 蔬菜
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