2021年8月6日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【今日新政】《关于进一步完善商品住房限购政策的公告》

【科技前沿】高分辨率大气模拟 有助预报夏季强降水和洪涝；我国成功发射中星2E卫星；俄开发治疗老年人脑部疾病有效药物。

【综合时讯】北京升级限购政策 堵住“假离婚”漏洞；突出“五个强化”，走具有首都特点的乡村振兴之路；上半年河北省农业经济实现“三个之最”；昭阳区中河村“一村一品” 助力乡村振兴；“线下+线上”联动 让更多市民便捷购买浦东优质农产品；保护种业知识产权专项整治展开；国家粮储局将开展绿色储粮标准化试点工作；农业农村部 国家发展改革委 财政部 生态环境部 商务部 银保监会关于促进生猪产业持续健康发展的意见。

【农技百科】晚稻的施肥技巧：1、施肥时田里灌薄水，施肥后不灌水让其自然落干。2、一般田块施粒肥不宜迟于抽穗后10天。3、每亩施用磷酸二氢钾100～150克，兑水75公斤，在傍晚喷施叶面，或趁露水未干多次将草木灰撒在晚稻稻叶上，都能收到良好的施穗、粒肥的效果。4、当稻株叶色呈深绿色，叶片随早晨露水重量而下垂，这种晚稻田追施穗肥和粒肥都无效。

【今日提示】马铃薯尾孢菌叶斑病防治：1、收获后进行深耕；实行轮作。2、发病初期，选择喷洒以下药剂：50%多菌灵+万霉灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。

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大众食事

【食疗保健】空心菜：空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；而且有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

【家常菜谱】山药羊肉粥：山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用。做法：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用；日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。

【特色美食】陆河擂茶：是客家擂茶传承发展的结晶，是陆河客家先民在适应自然环境中发现的一种饮食。陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内，用擂茶棍旋磨，后加花生仁并注入少许冷开水旋磨，至磨成糊状的茶泥即“擂茶膏”，后冲入沸水搅拌均匀即可饮用。饮用时佐以爆米花、豆类、青菜等。

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