2021年2月5日【今日农情食事】纵观三农 洞察食情

今日农事

【科技前沿】我国将建立国家耕地质量科学研究中心；我国成功发射通信技术试验卫星六号。

【综合时讯】河北石家庄市全面推动复工复产；山东农业总产值破万亿 高质量发展显成效；实施种子工程攻坚行动，新建高标准农田 让“中国饭碗”装上更多优质“山东粮”；吉林四平：打造“中国北方农机城”；让“科技之花”在上海宝山结出“产业之果”；2021年青海海东市计划播种农作物319万亩；甘肃宕昌：小菌棒为产业振兴注入新活力；汩汩清水润心田 陕西狠抓农村饮水安全助力脱贫攻坚；山东团队攻克小麦"癌症" 成果入选中国十大科技进展；玉溪聚力打造“金牌”蔬菜产业；河北邢台市粮油市场货足价稳；2021年四川省力争粮食种植面积增加31.1万亩。

【农技百科】荔枝蛀蒂虫防治：选用高效低毒的几丁质合成抑制剂灭幼脲1000—2000倍液，或混合异源植物次生物质、印楝乳油、桉叶乙醇提取物对产卵有避忌作用；生物农药BT（苏云金杆菌）按出厂产品含菌量指导稀释浓度。25%杀虫双500倍混合90%结晶敌百虫800倍，根据预测预报在成虫羽化期产卵前的午后、傍晚重点喷布果穗及其附近枝叶，均有良好保果效果，对天敌影响很小，对人畜、寄生性天敌也些菊酯类及高效剧毒的有机磷制剂杀虫效果虽高但对天敌杀伤大，不宜选用。

【今日提示】山药白涩病防治：选地势较高燥，土质肥沃地块种植。要深翻地，精细整地。实行轮作，避免连作。施足腐熟的粪肥，氮、磷、钾肥合理配合施用。合理灌水，雨后排除田间积水。发病初期，摘除病叶。收获后彻底清除田间病残，集中烧毁或深埋。发病初期及时喷布药剂防治，药剂可选用77％可杀得微粒粉剂600倍液，或30％绿得保悬浮剂500倍液，或47％加瑞农可湿性粉剂800倍液，或65％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％福美双可湿性粉剂500倍液，或80％新万可湿性粉剂600倍液。

【今日新政】调整后的《国家重点保护野生动物名录》正式公布。

数说乡村

大众食事

【食疗保健】南瓜：在《本草纲目》中，李时珍将南瓜与灵芝放在一起，说它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。多年来的研究表明南瓜果实含有丰富的营养物质，如瓜氨酸、天门氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、果胶、甘露醇以及多种维生素和微量元素铬、锌、铜等，具有一定的医疗保健作用。最近研究发现，从南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担。

【家常菜谱】苹果炖鱼：准备苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。 

【特色美食】八宝油茶汤： 居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族，以及部分土家族人们，有喝油茶汤的习惯。他们说:"一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香"。倘有宾客进门，他们更为用香脆可口，滋味无穷的八宝油茶汤款待。待客敬油茶汤时，大凡有主妇用双手托盘，盘中放上几碗八宝油茶汤，每碗放上一只调匙，彬彬有礼地敬奉客人。这种油茶汤，由于用料讲究，制作精细，一碗到手，清香扑鼻，泌人肺腑。喝在口中，鲜美无比，满嘴生香。它既解渴，又饱肚，具有独特风味。 

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