寿司和酸橘汁腌鱼的“粉丝”如果看到美国华盛顿大学最近发布的一项研究，可能会感到震惊：“‘寿司寄生虫’在过去40年里增加了283倍。”
华盛顿大学海洋生态实验室的Chelsea Wood开展的一项研究指出，一种海洋蠕虫在过去的40年里大量增长，不过，这些寄生虫对其自然宿主鲸和海豚的健康影响要比对人类的影响严重得多。
Wood的团队进行了一项元分析研究。他们收集了过去半个世纪发表的123篇论文数据，这些论文评估了1967年至2017年间，世界各地不同物种的寄生虫数量。
这项日前发表于《全球变化生物学》杂志的研究发现，1978年，平均每100只寄主动物中发现不到1只蠕虫；而在2015年，这种异尖线虫感染的发病率已经飙升到每只寄主动物中都能发现1只以上的蠕虫。
异尖线虫在鲸的内脏中生长，通过粪便传播到磷虾，沿着食物链传播给鱿鱼和凤尾鱼等小鱼，然后传播给鲑鱼、金枪鱼和大比目鱼等大鱼，最后到达人类。
在美国和欧洲大部分地区，未加工的鱼必须先冷冻起来以杀死线虫及其幼虫，这些线虫有些大到肉眼可见。当然，即使不幸吃了寄生异尖线虫的寿司、酸橘汁腌鱼，也可能没事。这种蠕虫很少能在人的肠道中存活很长时间，其典型发病症状是腹痛和呕吐。
这种情况在西班牙似乎最常见，因为当地人喜欢生吃凤尾鱼。专家估计，西班牙每年约有8000病例。也就是说，每食用1万顿生鱼，就会导致一次发病。
Wood说，这些发现并未让她放弃吃寿司。她的担心是，大量的异尖线虫可能在伤害海豚和鲸——它们会感染这些宿主并在其体内生长很多年。
Wood指出，海洋中有数百万种寄生虫，而人们对哪些寄生虫正变得越来越普遍知之甚少。海洋流行病学仍处于初级阶段。
相关论文信息：https://doi.org/10.1111/gcb.15048
