2月4日，农业农村部办公厅印发了《关于维护畜牧业正常产销秩序、保障肉蛋奶市场供应的紧急通知》。2月15日，农业农村部办公厅、国家发展改革委办公厅、交通运输部办公厅又联合印发了《关于解决当前实际困难、加快养殖业复工复产的紧急通知》。以上极具针对性的措施，正有效促进鸡蛋产销秩序的恢复。
（图表来源：智农361-农业大数据统计）
根据农业农村部数据监测，从年前10月到2020年2月，鸡蛋批发价格一路走低，新冠肺炎疫情加速了鸡蛋价格下跌。
农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁认为，各地启动重大突发公共卫生事件一级响应，纷纷采取封村、封小区、暂缓开工开学等措施，集中性餐饮需求、团体性消费需求降低，拉低了鸡蛋价格。随着新冠肺炎疫情过去，全国鸡蛋消费需求回升，下半年鸡蛋价格将会上涨。
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