随着春天的到来，各地的食品加工企业纷纷开工，农产品市场也迎来新一轮的收购季节。春季正是马铃薯淀粉厂收购生产的旺季，这段时间，马铃薯淀粉价格也出现了一些变化。
据记者调查，2019年春天，马铃薯淀粉的原料，以及产品的市场供需情况都和往年有所不同。未来一段时间，马铃薯淀粉市场又将呈现怎样的走势呢？
随着最近气温升高，马铃薯淀粉生产企业迎来新一轮的生产和采购旺季。马铃薯淀粉的市场价格也随之出现升高。
卓创资讯分析师董延洁：春节过后，马铃薯淀粉市场交投活动恢复较快，市场涨价氛围浓厚，节后厂家出货报价上涨200元/吨。
分析师董延洁告诉记者，2017年和2018年，马铃薯淀粉的春季生产量比较大，因此，淀粉的市场价格也比往年出现了明显的下滑。2018年马铃薯产量下降，2019年春节前夕，马铃薯淀粉价格出现了小幅上扬，这导致很多下游进货商放慢了补仓的速度。
不过，进入2月下旬以后，这种采购缓慢的情况得到了好转，市场对马铃薯淀粉的春季生产关注度持续提升。分析师董延洁表示，近期马铃薯淀粉厂出货情况很好，市场销售情况也比较乐观。
董延洁：下游客户在买涨不买跌心态影响下，询价积极，终端采购活跃，部分贸易商积极采购补仓，使得市场价格出现小幅上涨走势。
贸易商采购积极，带来的不仅是马铃薯淀粉价格的上涨，同时也间接带动了马铃薯价格出现上扬。数据显示，现阶段各主产区马铃薯下游需求较旺，且价格比往年同期出现升高。
由于马铃薯下游商家采购活跃，马铃薯储户的出货心态也比较强烈，分析师董延洁预计，后期，供应马铃薯淀粉厂的马铃薯货源量可能会变得比较有限。不仅如此，由于2018年4月份的“倒春寒”和8月的多雨天气对主产区马铃薯品质造成了损害，因此马铃薯淀粉厂可采购的原材料会变得更少。
董延洁：由于2018年马铃薯质量一般，水分略大，用于加工淀粉的出粉率不甚乐观。近日卓创了解到，内蒙古中部及免渡河少数厂家已开始收购原料，但收购进度较慢，日收购量偏少，厂家具体开工时间视原料收购情况而定。
由于马铃薯淀粉的原材料不好采购，市场货源补充有限，所以，在原料供应有限的情况下，中小型马铃薯淀粉的生产厂家只能继续消耗2018年秋冬季节购买的马铃薯货源。但这批马铃薯的库存实在有限，到底能消耗多久也是大家可以预料到的。
分析师董延洁预计，在货源紧缺的情况下，市场的看涨意向会变得非常浓厚，后期马铃薯淀粉价格还将会有很大的上涨空间。
董延洁：同时由于去年秋冬产季产量下滑明显下滑，现阶段主产区货源库存量同比偏低，给厂家心态带来明显支撑，看涨意向浓厚，连续提涨出货价格，预计3月份马铃薯淀粉市场价格仍有200-300元/吨的上涨空间。但需要重点关注的是春季开工厂家生产成本及新粉价格对整体市场价格走势影响，以及下游采购心态变动情况。
