上世纪八十年代初，有机肥使用量占比大约在50%，近30年间由于化肥大举进入农田，有机肥用量急剧萎缩，如今占比不过20%。而在欧美农业发达国家，有机肥与化肥比重差不多各占半壁江山，日本的有机肥使用比例还要更高。农业部今年提出实施化肥零增长行动，古老的堆肥再次站上前台。
堆肥是国际通行的词汇，在中国，更被农民和肥料行业所熟悉的对应词是有机肥，以及以此为基础而衍生的一系列有机类肥料。通过堆肥技术对包括秸秆、畜禽粪便、谷物加工副产品、饼粕、城市污泥、厨余垃圾等有机废弃物进行处理，生产有机肥、生物有机肥、有机无机复混肥、土壤调理剂、有机液体肥等，可以实现对化肥的部分替代。
（2015年国际堆肥会议现场）
堆肥正在形成研制和推广的合力。今日，由中国农业大学和中国堆肥网主办，日本有机资源协会、美国生物循环协会、欧洲堆肥网络、加拿大堆肥协会和德国SMI等协办的2015年国际堆肥会议在北京揭幕，农业部副部长张桃林、中国农业大学副校长李召虎、环保部总工程师万本太及科技部相关负责人出席了会议。本次会议几乎囊括了国内外堆肥界的顶尖机构、企业和专家，中国科学院、中国环境科学研究院、清华大学、浙江大学、同济大学、湖南大学和来自美国、澳大利亚、日本、德国、印度、加拿大共计400多名代表与会。
（农业部副部长张桃林发言）
堆肥在中国近30年为何大幅下降?农业部副部长张桃林在发言时表示，上世纪50-60年代中国农村还普遍进行堆肥，那时候农村所有的有机废弃物包括人粪尿、动物粪污、秸秆及杂草等都要进行堆肥并回到土地，在实现废物利用的同时，保护了环境，也促进了农业生产。很可惜过去30年来，受化肥大量使用、农村环保投入不足及农村劳动力短缺等因素的影响，堆肥在农村地区日渐稀少，农村环境及土壤则出现退化趋势。张桃林指出，堆肥既是一项环保事业，也有利于提高耕地质量，实现土壤有机质平衡，对促进“一控两减三基本”目标的实现，对循环生态农业和可持续农业发展战略的实施都将起到积极的推动作用。
（环保部总工程师万本太发言）
事实上，所有的有机废弃物都来自土地，理应都回到土地，这正是循环农业和可持续农业的核心理念。中国农业大学教授李季说，化肥只能补充氮磷钾，而不能提供农业种植带走的其他元素，这有赖于堆肥的参与和应用。据介绍，截至2013年中国有4100家有机肥生产企业，每年生产大约5000万吨堆肥，消耗的有机废弃物仅占2.6%，而合理的比例是要达到50%-60%。与此同时，农田肥料使用中有机肥比重仅在20%，要达到有机无机各占一半的农业发达国家水平还有很长的一段路。
根据中国农科院对不同土壤类型下的长期施肥研究，土壤有机质平均提高0.1%，粮食产量的稳产性就会提高10%-20%。未来中国粮食安全除了依赖提高单产以外，还应重视土壤基础肥力及其对产量的重要贡献。正是堆肥对农业未来发展的重大意义，政策对堆肥和有机肥发展表现出越来越明显的倾斜。今年国家恢复征收化肥增值税，但有机肥依然免征。除此之外，与鼓励堆肥和有机肥发展的一系列利好政策正在释放。比如，农业部正在实施的土壤有机质提升计划，到2020年，建设8亿亩高标准农田，有机质含量要提高0.5个百分点。再如，部分省份对商品有机肥提供补贴。以浙江为例，非发达地区每吨有机肥补贴150元，发达地区每吨补贴200元，杭州力度更大，一吨有机肥生产企业补贴30元，销售商补贴60元，用户补贴300元。
堆肥技术的发展和推动，不仅是要实现对化肥的部分替代，同时还能助推肥料产业整体升级。中国农业大学教授陈清认为，我国农业存在很突出的种养分离问题，在化肥零增长背景下，以堆肥技术为基础的新型肥料研发应用将是未来肥料行业的焦点之一，寻找替代化肥的有机肥资源，对于推动肥料结构多元化，保障我国粮食安全、减少成本投入和环境危害意义重大。具体而言，基于堆肥技术的生物有机肥、复合微生物肥、有机无机复混肥、土壤调理剂、有机液体肥都将成为未来肥料行业热点。
（国外堆肥设备企业积极参展）
尽管堆肥迎来机遇，但不可否认的是，堆肥及其下游领域还面临众多短板。一方面，堆肥既是肥料产业，又是环保产业，发展堆肥需要政府给予更大力度的资金扶持。据陈清介绍，在日本，政府对污泥堆肥补贴很高，一吨销售价格仅占到补贴的二十分之一，相当于免费给农民使用。另一方面，有机肥企业规模普遍偏小，行业门槛过低，而且产品质量参差不齐，假冒伪劣现象较为突出。南京农业大学教授杨兴明建议从标准上入手，提供更科学的检测方法，制定更科学的技术指标，不能让假冒伪劣浑水摸鱼;同时要加大技术创新，生产更高品质的有机肥;在推广上要走技术营销的路线，选好目标市场和示范户，建立一支技术营销队伍。
