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蒋高明 中科院植物所首席研究员
目前，投资农业的大潮已经风起云涌，但是目前投资有机农业、生态农业的，他们大都是农业的门外汉，更何况，搞有机农业，不仅要和手下雇请的传统种植型农民一起从头学习有机农业知识，还有更多瓶颈）需要突破，而想真正把生态农业、有机农业坚持到底，并没有白领们想象的那么容易和好玩。那么如何突破瓶颈呢？
众所周知，国内有许多有机认证机构，关于有机认证、检测的标准也写得清清楚楚。然而，一块土地，怎样做才能达到有机标准呢？简单说：工艺、工序是怎样的？可他们不知道，如果知道，浙江的海亮集团，也用不着开价过百万招聘技术总监了，而万达投资5亿，6000亩做有机蔬菜，会几年没见一个菜叶面市？。
如果知道，认证机构的员工早就跳槽一半了。而生态农业呢？网易丁磊，投资3亿要养什么生态猪，可是四年过去，杭州市民连个生态的猪耳朵都没见到过。也许有人要说全国大大小小的有机农庄、生态农庄，不下上万个。他们有的还持有认证呢。可是，你要仔细想一下，就会明白，有人出“过百万年薪”，技术员不早就跑了？
而最为关键的：许多资本以为,中国有那么多农业专家、甚至“有机农业专家”，还能种不出有机农产品来（可中国农大的石嫣，念过清华的研究生、去美国学习半年，而她领导的“小毛驴”、“分享收获CSA”，靠着国家的补贴、不付工资的志愿者，不仅难以为继，而且后面一大堆教授支持）；有的则认为：我们高薪，还怕人才不到我们这里来吗？问题是你能识别吗？中国的招聘，便利贴女孩先来筛选，只能“按”学历，哪管专业上的事，然后是看资历。
可在别的地方几年都做不出有机。到你那里就会做有机吗？而一旦用错了人，后果可不是损失点工资那么简单。还有就是：不懂有机、生态的概念，断章取义。比如说自然法、老农法，甚至以为有机就是原始耕作“法”的回归使用。
实际上，生态农业、有机农业，既不是原始农业的回归（有100年前的原生态环境吗？而只是用农家肥、不用农药就是有机农业、生态农业，那农业还好做了呢），也不是现代农业的全盘否定（你若能做出100年前的原生态，飞机播种又有何不可？问题是谁能做得出来真正的原生态？因为上溯100年，是个农民就可以做有机。那是因为有原生态的环境，而不是没有使用农药化肥。
而有的以为：我土壤修复三年，总该是有机的吧？可是，上海的酸雨、北京的雾霾、邻近的农药，至今都是多利农庄所无可奈何的。而这根本就不是一条河、几米寛的隔离带就能解决的。而生态农产品、有机农产品，必须远粮近菜、远干近鲜（新鲜度不够，卖给谁去？），若不能在城市周边生产有机蔬菜、生态蔬菜。技术就是不过关。
所以，实际上确切地说：目前市场还没有真正的有机食品。因为：
真正的有机食品，需要有真正的有机农产品为基础。而要生产真正的有机农产品，需要有“合乎有机标准的土壤、肥料、环境等等”。然而，现如今的生态环境（水、空气）、土壤的农药化肥污染，仅靠天然净化（大自然自净化），不仅需要很长时间（土壤需要“很牵强地闲置三年”，但空气根本无法净化），而且也很难达到有机农业的生产标准。特别是有机肥料，在发达城市周边“要找到没有抗生素等药物残留、重金属残留的畜禽粪便，以及无污染的有机质几乎是不可能的。
