4月1日，中国地理标志产品•峨眉山茶2015年首届“榜上有名”杯手工大师制茶赛决赛在普兴乡华龙村举行，峨眉山市人大常委会主任吴万亮、市政府副市长胡庆出席活动并为优胜者颁奖。来自夹江、马边以及华龙村当地的8名手工制茶师同场竞技、各展其能，经过严格评选，最终华龙村1组的周元华一路过关斩将，荣获“手工状元”，获得1万元奖金，并被授予“中国地理标志产品•峨眉山茶手工制茶大师”称号。
10点30分，8名参赛者将摊晾在簸箕里的茶青倒在早已预热的铁锅中，开始有条不紊地进行杀青、理条、做形、毛火、挥锅、提香六道工序，比赛正式拉开帷幕。
只见参赛者们双手在铁锅中一边翻炒一边抖散茶团，随着茶叶水分渐渐减少，茶香也阵阵扑鼻而来，在经过搓揉、干燥等程序后，制作出成品手工茶。手工制作的茶叶身骨重，手感柔，滋味醇厚，色泽翠嫩，保持了茶叶原有的天然风味，深受广大茶客的喜爱。
“手工制茶是一项传统技艺，是茶历史、茶文化的有效传承。传统工艺不能丢，必须传承下去。”今年35岁的“手工状元”周元华是决赛中年龄最小的一个，他是家里第五代手工制茶师，从小耳濡目染，连学会手工制茶技时是几岁都记不清了，“我们制茶就是要制好茶，做良心茶、健康茶，我希望能和其他手工制茶大师们一道将中国手工制茶工艺传承下去，弘扬繁荣‘峨眉山茶’茶文化。”
茶养生专家彭健康说：“随着科学技术在茶业领域的普及，机制茶替代了大量的手工制茶，现如今会纯手工制作的手工制茶师也越来越少。希望通过手工大师制茶赛的举办，展现传统手工制茶的魅力，挖掘培育茶艺人，传承弘扬手工制茶技艺，弘扬茶文化，同时，为茶业企业、茶业从业人员提供交流学习与合作的平台，加快提升茶产业发展。”
手工制茶容易掌控炒茶火候，所制茶叶的弯曲度比较完整，色泽更加油润，颗粒较为完整，汤色金黄、明亮，口感清淡，香气浓郁，因此手工制茶的市场价格要比机器制茶价格更高，而且手工制茶不受设备限制，更易在普通农户中推广。
最终，经过5个多小时的评比，由7名知名茶叶专家组成的评审团按炒制出的茶叶外形、香味、汤色及制作过程等对选手进行综合评定，周元华荣获“手工状元”。 得分前五名的手工制茶师周元华、余正兵、李洪强、罗宣强、周金高被授予了“中国地理标志产品•峨眉山茶手工制茶大师”称号。
笔者的话：手工制茶技艺，是在我国漫长的茶业发展历程中流传下来的珍贵财富。手工制茶是心与茶的交流，人随茶走，茶随心行，人茶合一，便是手工制茶的最高境界。茶叶离开了文化，就是一片树叶，中国悠久的茶文化要靠手工制茶师们来发扬传承。（李源 王毅平）
