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农科院农业信息所 孔繁涛:中国蔬菜展望报告(2014-2023)

2015-03-25来源:中国蔬菜协会
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我国蔬菜市场形势回顾

      蔬菜种植面积扩大。从历史数据看:2001-2012年,种植面积总体呈现增长趋势,累计增加333万余公顷(5000余万亩)。

  蔬菜单产逐渐提高。2001-2012年,蔬菜每亩产量增长了330kg,年均增长1.3%,但2010年后单产增速有所放缓。2013年,蔬菜每亩产量维持在2300kg左右。

  蔬菜总产量持续增加。2001-2012年,虽然2006年产量有所下降,但总产量由4.8亿吨增长至7亿吨,累计增长率达到46%

      2013年全年蔬菜价格呈现“V”字形季节性波动。1-2月份春节期间蔬菜价格较高,3月份开始出现季节性回落,6月份降至最低点,然后逐渐回升,至11-12月份价格基本稳定。全年来看,同比上涨幅度明显,涨幅达8.1%。

  蔬菜贸易顺差扩大,2013年顺差额111.63亿美元,同比增长15.7亿美元。主要原因是:2012年受取消蔬菜出口退税、人民币升值和全球经济增长缓慢的影响,蔬菜出口量下滑,2013年的出口额属恢复性增长。出口地区以东亚和东南亚地区为主,对日本出口占比由2000年的40%下降到了2013年的15%,对东盟国家的蔬菜出口占比有所增加。出口结构优化,加工蔬菜和干蔬菜出口占比有所增加。

未来10年我国蔬菜市场展望

    以2011-2013年为基准期,在2014-2023年这个展望期内,蔬菜生产量增至7.3亿吨,年均增速为0.7%;蔬菜消费量增至7.2亿吨,年均增速约0.8%;直接消费年均增长1.5%,加工消费年均增长2.5%,饲用消费年均增长0.9%,蔬菜损耗年均降低0.9%;蔬菜贸易格局基本不变。

 

蔬菜生产展望

    种植面积继续扩大,增速有所放缓。蔬菜种植面积将增加90万公顷,年均增长0.5%。短期看,2014-2015年增长1.3%,相对较高;长期看,2016-2023年增长率逐步下滑至0.3%左右。     

      蔬菜单产水平进一步提高。蔬菜每亩产量由2310 kg增长至2365 kg,累计增长3.0%,年均增长0.3%,显著低于过去10年的平均水平(1.3%)。增长幅度呈现逐渐减缓趋势:短期来看,2014-2015年每亩产量年均增长量为10.9 kg;长期来看,2016-2023年每亩产量年均增长量降至5.4 kg

  蔬菜总产量持续增长。鉴于种植面积的扩大和单产的提高,2023年蔬菜总产量将达到7.3亿吨。增长率呈现减缓趋
势:短期看,2014-2015年产量年均增长1.9%,相对较快;长期看,2016-2023年增长率将明显放缓,其中2016-2019年年均增长0.7%2020-2023年将进一步降至0.3%

蔬菜消费展望

       蔬菜消费受消费理念和经济社会发展的影响,其中消费理念包括居民膳食结构趋于合理、蔬菜质量安全日渐重视、时令蔬菜消费更受追捧、蔬菜均衡供应仍为热点;经济社会发展包括人口数量结构变化、城镇化进程加快、居民收入水平提高。  直接消费总量:2023年将达到2.4亿吨,年均增长1.5%。其中2014-2020年增长较快,年均增长1.6%;2021-2023年增速趋缓,年均增长1.3%。

  蔬菜加工消费方面,2023年将达到1.7亿吨,年均增长量为380万吨,增长率2.5%,蔬菜加工率达到24%。 蔬菜饲用消费将由2013 年的3000万吨, 增加到2023年的3700万吨,年均增长0.9%。未来10年,随着蔬菜品种改良、存储流通条件改善、加工技术发展,蔬菜损耗量将由2.4亿吨降至2.15亿吨;损耗率也逐年降低,由35%降至29%。

蔬菜贸易格局展望

      蔬菜贸易格局基本不变,净出口态势继续保持。短期看,2014-2015年蔬菜出口增长较快,2015年将达到1107万吨;长期看,2016-2023年出口量基本维持在800万吨。

  蔬菜出口地区仍以东亚和东南亚为主,出口量占60%,其次为欧洲,占15%,与基准期基本一致。

  蔬菜出口结构进一步优化,鲜冷冻蔬菜的出口比例将小幅下降,加工蔬菜和干蔬菜的出口比例继续上升

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[责任编辑:lianglu] 标签: 蔬菜 年均 增长 nbsp 亩产量
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