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专家分析：“冻肉”可食用性优于“鲜肉”
牛肉各部位瘦肉所含营养成分相近，约含蛋白质20％，脂肪1－15％，无机盐1％，其余水分。但脂肪含量差别很大，因部位不同，脂肪含量即不相同。肥肉主要由脂肪组成，含其他营养很少；瘦肉的营养价值较高，因含有生理价值高的蛋白质，且较肥肉易于消...
关键词： 专家 冻肉 可食用性 鲜肉
http://www.ipa361.com/t/201602/111202.shtml 　2016-02-17