今日农事
【重大项目】中央农办 农业农村部乡村振兴专家咨询委员会 2021年度软科学课题研究目录发布。
【科技前沿】新技术助力 首条时速350公里跨海高铁过桥不减速；首颗用磁铁清理太空垃圾的卫星升空。
【综合时讯】松江区的地理标志产品；中国农业科技管理研究会关于召开植物新品种保护学术研讨会暨第十二届全国农业知识产权论坛的正式通知；河北省耕地质量处于黄淮海区中上等水平；海南加紧探索建设知识产权特区；天津让设施农业成为“有奔头”的产业；一粒种子改变世界 科技小镇的发展之路；干细胞领域多了6项标准 进一步保障生物安全和伦理规范；鄂产菜籽油走向高端名品；请来“地保姆”，种地省心又赚钱；港南区基本完成今年春季水稻播种任务；海南将建一批国家级种业科研平台；北方耐盐碱水稻良种 繁育推广项目在盘锦启动；江西审定公告。
【农技百科】韭菜枯萎病防治：健壮的韭菜植株发病较轻，在管理上要采取措施防止植株徒长，增强种植抗病力，雨后及时排水，热闷雨后立即用井水快浇1遍。发病期间，用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，隔5～7天喷1遍，连喷2～3次。
【今日提示】草莓炭疽病：可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾，每亩100-140克；也可用75%百菌清可湿性粉剂800倍喷雾，每亩145-270克。育苗期容易发病，应选择丰香、宝交早生、早红光等抗病品种；轮作，清洁田园。可用敌菌丹800倍液或75％百菌清600倍液喷3～5次，或用0.4％等量式波尔多液喷2次（加0.1％“6501”展着剂），喷药以匍匐茎抽生前效果最好。
数说乡村
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大众食事
【食疗保健】桑叶：又被称为神仙叶，具有补益抗衰老的诸多作用，据调查，日本和莫斯科近郊的长寿村的人们经常吃桑葚喝桑叶茶，普遍把桑叶磨粉加入面粉里吃，做糕点吃，泡茶喝，其产生的抑制脂褐质具有抑制老年斑的生成的作用。桑叶可以促进胰岛素分泌，利水消肿促排泄。口干口渴，食欲好，大便秘的热症患者可以用桑叶降血糖。寒性体质，食少，脘腹胀，怕冷，大便稀溏的人不适宜用桑叶。
【家常菜谱】冰糖百果饼：皮料：精白面粉18公斤，绵白糖12公斤，麻油7.25公斤，苏打0.1公斤，水约4.5公斤馅料：绵白糖11公斤，熟面粉4公斤，麻油5公斤，桂花0.5公斤，核桃仁1.5公斤，瓜子仁0.75公斤，青梅0.5公斤，松子仁0.5公斤，糖冬瓜0.5公斤，冰糖(或冰糖屑)1.5公斤。1.皮子：将糖、油先用开水搅匀，和入面粉加上苏打揉和，放1小时即可生产。2.馅料：将馅料擦透捏成团。3.制坯：取皮50克用小滚筒压扁，两边向里折，再向前推滚约10厘米长，卷成螺丝状，揿扁包入40克馅子，稍放片刻封口，揿成圆饼，再在饼面上刷上一圈糖浆(刷圈的糖浆是用饴糖0.5公斤、砂糖0.25公斤，溶化后加入50克碱水)。4.烘焙：烘制时要注意炉温不可过高，过高要起水泡。一般温度在100～150℃左右。
【特色美食】狗不理包子：是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。
五彩乡村
【魅力村镇】山东荣成
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【视觉乡村】 |
【品种首发】授权菊属品种：金陵红玫
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【名优特产】地标产品：安泽蜂蜜
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