保供应，先得看生产。安徽省农业农村厅厅长卢仕仁明确表态，近期蔬菜及肉蛋奶供应总体充足。他介绍，根据目前全省在地蔬菜面积情况，预计近两个月可收获344.8万吨。此外，全省生猪基础产能回升势头逐步稳固，1月份生猪期末存栏1249万头，环比增加1.74%，肉蛋奶供应总体充足。
以有中国蔬菜之乡称号的和县为例，目前全县在地蔬菜面积达14.8万亩，涵盖辣椒、花菜、莴苣等30多个品种，总产量近26.1万吨，可稳定供应到4月底。截至2月5日，全县38家蔬菜标准园复工，复工率达95%；已播种早春设施蔬菜3.7万亩，早春大棚西红柿、黄瓜、青菜等蔬菜可在3月底、4月初供应市场。
地里充足，市场上也不缺。记者采访了解到，因为疫情导致的菜品不齐、供应紧张等问题近期已经得到很大缓解。
合肥周谷堆批发市场信心中心主任黄伟介绍，目前每天市场到货量约2200吨，虽然比往年同期下降30%左右，但总体可以满足合肥市民吃菜的需求，市民无需紧张，更没有必要大量囤积蔬菜。从疫情防控角度看，能少出门就尽量少出门，建议可以通过线上买菜，减少出行。如果去超市买的话，可以一次性购买4天到5天的菜量。
疫情对物流运输造成巨大影响，也导致本省蔬菜销售困难。
安徽省村社发展促进会执行秘书长祁家宝告诉记者，当前安徽省农村蔬菜生产主要存在两个问题，一是采摘不下来。由于疫情影响，种菜大户找不到人干活，也无法大规模地组织采摘。另一方面交通控制，即使采摘下来，运出去也很困难。目前农村蔬菜积压严重。“像现在阜南县的5000多亩芦蒿就积压严重。”祁家宝反映，目前一些地方绿色通行证开具还存在困难，呼吁政府有关部门加快协调，保障鲜活农产品运输。
针对运输问题，2月9日安徽省出台若干措施，以保障主副食品生产及流通供应。要求疫情防控期间，将蔬菜、肉蛋奶、畜禽及产品、水产品、粮油等重要生活物资及种畜禽、仔畜、禽苗纳入应急运输保障“绿色通道”。对相关流通企业发放通行证，确保“不停车、不检查、不收费”，优先便捷通行。
全省农业农村系统已专门召开视频会议，研究保障农产品生产供应，确保肉蛋奶和粮食、蔬菜等供应充足。
