原产于我国的大白菜，是我国种植面积最大的蔬菜，2018年种植面积约3934万亩，产量10506万吨，占蔬菜总产量的14.4%。大白菜也是北方冬贮数量最多的蔬菜，在均衡市场供应、稳定蔬菜价格等方面具有重要作用。
大白菜是我省典型的大宗蔬菜，常年种植面积约260万亩，播种面积约占全省年蔬菜播种总面积的11%，产量约900万吨，在所有蔬菜中排名第一。
从优质品种选育，到新技术的推广应用，河南省“四优四化”科技支撑行动、省大宗蔬菜产业技术体系、省叶类蔬菜产业技术创新战略联盟三方“齐上阵”，助力获嘉县大白菜产业发展。
白菜不再“白菜价”
获嘉县第二届白菜文化艺术节上，鸿发种植合作社的展台被团团围住，新科翠玉、豫白CR等优质大白菜让参观者目不暇接。合作社负责人一边介绍一边打包，“两棵白菜10块钱”，购买者络绎不绝。另一边，纸盒包装好的大白菜，通过网络销售，两棵能卖到19元。
获嘉县太山镇党委书记汪文军介绍，获嘉大白菜是国家地理标志农产品，有500多年的种植历史，当地拥有适宜大白菜生长的“蒙金土”，土地肥沃、雨水充沛、病虫害少，区域内无污染源，独特的自然条件造就了获嘉大白菜营养丰富、口感甜脆的特点。
在太山镇太山村，多种大白菜新品种不同播期的展示，大小不同、颜色不同、口感不同的大白菜让参观者眼前一亮。省大宗蔬菜产业技术体系岗位专家团队成员、新乡市农科院蔬菜所所长原让花介绍，这里展示的新科小包26是新乡市农科院选育的优质大白菜新品种，其矮桩叠抱、软叶率高、结球紧实等特点，深受当地种植户喜爱，也赢得了市场青睐。在稳产、抗病，耐旱、耐肥水的同时，也弥补了小包23品种不耐裂的缺点。
老菜农变成新农人
太行镇沙窝营村的刘万根，种植大白菜超过30年，而近三年来，他从老菜农变成了新农人。80亩大白菜收获在即，刘万根兴奋不已，“用上高科技，成本低了产量高了，人工少了品质提升了。”
从2017年开始，在专家的指导下，刘万根开始选用大白菜新品种小包23、小包26等。从去年开始，他又陆续用上了水肥一体化、播种机直播等新技术。刘万根从地头拿起一截黑色软管介绍说，这就是去年开始试用的滴灌，“采用滴灌，浇地不进地，减轻劳动强度的同时，病虫害也明显减轻，大大降低了农药用量。”
今年大白菜种植季节，刘万根还用上了播种机。“大白菜播种是最耗费人工的环节，以前80亩大白菜仅播种就需要200个工，而现在用播种机只需要12个工。”刘万根介绍，在新品种、新技术的“配合”下，每亩增产1000多斤，成本却更低了，周边几个村的种植户纷纷前来“取经”。
专家共同把脉问诊
“成立合作社8年了，最缺的就是大白菜种植技术。”在当天举行的乡村振兴高峰论坛上，太山镇李淑芬直言亟须提高种植技术。相关专家也各抒己见，用科技赋能获嘉大白菜。
河南省农业科学院园艺研究所副所长张晓伟认为，大白菜产业面临“种植面积小影响市场、种植面积大价格低”的矛盾，应适当控制规模、提高质量。同时，将“一茬改为多茬、一季变为多季”，让品种类型多样化，满足不同时间、不同消费者的需求。
开封市祥符区农业农村局研究员董海英指出，大白菜产业应与时俱进，改进品种，生产适合市场和消费者的产品，在产品品质提升上，要贯彻绿色发展理念，同时大力打造、培育品牌，创新销售模式，开展订单种植。
张晓伟表示，获嘉大白菜产业提升科技是关键，希望在省“四优四化”科技支撑行动计划、省叶类蔬菜产业技术创新战略联盟、省大宗蔬菜产业技术体系的带动下，为获嘉大白菜的种植和销售提供更多技术支持和更大发展平台，为获嘉优质产品和蔬菜产业的发展注入更多生机和活力。
