12月3日清晨，西宁市气温零下11摄氏度，青藏高原农副产品集散中心的商户们开始了一天的忙碌。许多批发、销售蔬菜水果的摊位上都盖上了厚厚的棉被，防止蔬菜水果被冻坏。今年的冬季果蔬市场怎么样，市民的“菜篮子”是否充足？
本地菜就有三十多种
“政府推出了平价菜、特价菜，我过来看看。这些辣椒多新鲜，想吃辣点的就挑这种深色的。” 12月3日，在西宁市小桥惠客家超市蔬菜区内，市民张女士在挑选新鲜的辣椒。不一会儿，她手中的购物袋就装满了。称重的时候，张女士听说这些是乐都辣椒，就又挑了一购物袋，好让女儿明天来的时候多拿些。
张女士说：“上个月，我每天去早市买菜，大包小包买一堆，回家分成三份，一份自己吃，剩下的两份让儿子、女儿拿走。现在天气越来越冷了，孩子们不让我去早市了。”说话间，张女士又选好了一袋辣椒，拿去称重。
在莫家街农贸市场的一个档口，台面上整齐地摆放着各式果蔬，黄瓜、西红柿、茄子、秋葵、莴苣、莲雾、杨桃……应有尽有，这些果蔬很新鲜，包装也很整齐。
“以前我的档口主要卖外地的菜品，现在卖的光是青海本地的蔬菜就达到30多种。”一名摊贩说，目前，西宁市莫家街农贸市场的蔬菜能达到六十多种，来自北方的蔬菜就有蒜薹、大白菜、胡萝卜等，极大丰富了本地居民的餐桌。
五十多床棉被为蔬菜保温
“你看，刚才还是新鲜的，一会儿就冻坏了，不盖棉被不行。菜贩刘军抓起已经冻坏的一捆香菜，略感惋惜地扔进了旁边的垃圾桶内。
刘军已经在青藏高原农副产品集散中心卖了六年蔬菜。他说，好几年没遇到这么冷的天气了，前几天听说要降温，他事先准备好了棉被和电热毯。
刘军说，当天他购进了三十多种蔬菜，因为考虑到天气，买了50多床棉被为蔬菜保温，保证菜品质量。
在西宁市五一路早市的一处摊位前,菜贩孟静除了用棉被盖住蔬菜之外,在棉被的上面还多加了一层厚厚的塑料膜。孟静说,天气冷再加上降雪,批发的辣椒、豆角之类的蔬菜容易冻坏,也没敢多进,摊位上只摆放了一些冻坏了的样品菜,顾客决定要时才到棉被下去挑选。
降雪、降温不仅使得蔬菜被冻,也导致部分蔬菜价格上涨。柴达木路一便民市场的菜贩娄立广说,天太冷,蔬菜不好存储,像茄子、菜瓜、豇豆等不耐寒的蔬菜被冻后就要扔掉,所以进得很少，外加批发价格上涨,所以卖价也有所上升。
大众水果仍是主力军
在西宁市一家大型超市内，各种水果吸引市民购买。“品种较多，价格实惠，来这里买水果能省不少钱。”市民邹女士特意来选购水果。她介绍，超市的水果相对便宜些，遇上促销活动，还能买到特价水果。记者看到，货架上个大饱满的砀山梨售价为每斤1.99元、龙眼每斤5.99元。
市场上，香蕉、苹果、梨等大众水果仍是销售主力军。记者发现，红富士、冰糖心苹果价格在每500克2元至5元不等，苹果价格趋于稳定。
在另一家平价水果超市内，市民李莉正在采购。李莉说，自己是做餐饮的，现在水果超市的价格跟批发市场也差不多，可以零卖，便宜又方便，按需购买更实惠。
平价水果超市负责人彭涛告诉记者，平价水果超市采用的是一种新型水果经营模式，“基地+超市”模式，通过与产地合作社签订收购合同，直接将水果配送至各经销门店，减少中间环节，降低产品成本，所以售价会比其他水果店低。
网红水果受欢迎
今年冬季水果销售趋于多样化，网红水果也进入普通市民生活中。
记者在西宁一家水果连锁超市看到许多网红水果，果冻橙、丑橘、沃柑、蜜橘等深受消费者青睐。水果店老板王先生介绍，果冻橙最近卖得好，因为果冻橙皮质较薄，肉质肥厚多汁，价格便宜，很多网友拿果冻橙上网直播，让它成了网红。王先生说，果冻橙走俏不仅是因为口感好，更重要的是价格比传统的脐橙也更有优势。
“现在网红这个词语已经不仅限于人了，就连水果都被称作是网红，说到水果界中的网红，这段时间最流行的水果非牛油果莫属了，因为牛油果含有非常多的营养物质，对于健身的朋友而言，牛油果能够补充能量。”王先生介绍。除此之外，王先生店内榴莲、菠萝蜜、百香果等热带水果都堆成了小山，销量可观。
每日调运上千吨蔬菜
在海东市互助土族自治县一蔬菜大棚里，工人正在采摘新鲜蔬菜，以农超对接的方式，直接送入西宁市各大超市。
日光温室大棚内，各色蔬菜瓜果映入眼帘，菜农范有亮正在把采摘的新鲜蔬菜装进包装箱，一箱箱新鲜蔬菜整齐地摆放在大棚门口准备外运。“我家产的西红柿和黄瓜既新鲜又绿色，市民下午就能吃到。”
不到一个小时，配送车就将新鲜的蔬菜送到了超市门口，超市收货组开始验收。蔬菜设有专门的货物通道，质检员对送来的蔬菜抽样检测，用专用仪器查看农药残留是否超标，并将被检蔬菜的名称、产地、pH值等信息，一一抄写在门口的公示牌上，不合格的一概拒之门外。
“我经常到超市买菜，超市的菜更便宜、更新鲜。”市民赵媛说。自从实施“农超对接”以来，消费者得到了实惠。
青藏高原农副产品集散中心一名负责人说，集散中心除了每天调运上千吨蔬菜以外，还向西宁市区一百多家平价蔬菜店供应多种蔬菜。根据西宁市商务局等部门的组织和要求，针对冬季蔬菜供应淡季，精细制订冬季调运储备计划，通过省外基地调运、增加本地蔬菜大棚种植等多种途径，确保市场蔬菜有效供给。另外，还推出水产品等其他品种的平价农副产品。
今冬西宁市加大蔬菜供应量，引进蔬菜的品种也有20多种，每天的蔬菜供应量上涨2%，蔬菜供应量增加，丰富了市民餐桌。
