深秋季节，南疆的红枣开始陆陆续续下树了。为探究今年的红枣市场如何，前不久，记者来到且末县采访。据介绍，位于塔里木盆地东南缘的新疆且末县有“三宝”：红枣、香蒜、且末羊。其中，且末县红枣种植面积达19.4万亩，是且末县最重要的产业之一。
河北农业大学“中国枣研究中心“研究员毛永民告诉记者：他一直研究关注着新疆红枣产业的发展，经常来新疆调研。他认为，要推动且末县红枣产业长足发展，必须另辟蹊径。
据记者了解，且末县有着得天独厚的水土光热条件和地处独立生态绿洲的天然区位优势，具有日照时间长、积温高、昼夜温差大等不可复制的独特自然要素，能生产高品质优势农产品特别是红枣，是中国最优红枣产区之一，同时无污染的环境优势突出，具备有机农产品生产的先天条件。县委书记徐凯对记者说：“随着国内外消费者对健康食品的追求，红枣产品的市场规模快速放大。为此，且末县委在深入调研后，于2017年1月1日正式确定了以有机绿洲发展战略为引领的‘一枣二蒜三畜四特色’的优势主导产业发展方向。“
日照时间长、积温高、昼夜温差大，且末县是中国最优红枣产区之一
近年来，随着国内外消费者对健康食品的追求，红枣产品的市场规模快速放大。借此机遇，且末县从红枣的育种、栽培、管理到红枣产品的加工工艺、质量标准以及鲜枣采收、采后分级、包装、精深加工技术等方面，做了大量卓有成效的开发与挖掘工作，铸就了且末红枣的金字招牌。河北农业大学“中国枣研究中心“研究员毛永民说：塔里木盆地有一个特点，南缘几乎全年无雨雪，而盆地西北边降雨量多一些，这就造成了枣的品质也不一样，且末县恰恰处于盆地东南缘。
且末县红枣受到消费者的青睐得益于且末得天独厚的水土光热条件和地处独立生态绿洲的天然区位优势：气候干旱少雨，日照充足，昼夜温差大。县内有7条河流，地表水年径流量18亿立方米，地下水储量8亿立方米，具有得天独厚的水土光热资源优势，是发展特色林果业的丰沛“宝地”。
据介绍，且末县自2002年开始持之以恒的实施优势资源转换战略，充分发挥区域水、土、光、热、生物等资源优势，依托三北防护林工程建设超常规推动以红枣为主的特色林果业，通过各族群众十多年的红枣种植实践，该县已成为全国公认的最优良的红枣生产基地之一。先后被认证为“全国绿色食品原料(红枣)标准化基地”，“中国红枣之乡”。在新疆林果产品广州交易会、全国绿博会等展会上获得“中国红枣优质产品一等奖”、“中国绿色食品上海博览会畅销产品奖” 、“2017上海•全国优质农产品博览会”金奖等10余项荣誉称号。
据了解，且末红枣以灰枣为主，2019年全县红枣种植总面积达19.4万亩，预计全县红枣产量在30000吨左右。到2020年全县红枣种植面积稳定在19.4万亩左右，优质枣园总产达到5万吨以上，全力打造“中国最优有机红枣生产基地”，实现独具特色的有机农业规范化、规模化和产业化发展格局，全力推进农业提质增效、农民可持续增收。
充分发挥龙头企业保驾护航作用，支撑当地枣农脱贫增收再上台阶
且末县委、县政府立足得天独厚的水土光热资源优势，近年来开始大力发展有机、绿色、无污染的红枣产业，加快优质农产品基地和品牌建设，坚持“国有企业+合作社+农户”的产业脱贫模式，为且末县农民脱贫增收、红枣产业提质增效提供了有力保障。2017年3月，由县国资委出资75%、县供销社出资25%，国有全资注册成立新疆且末小宛有机农产品有限责任公司（以下简称“小宛公司”）。两年来，小宛公司不断发展壮大，现有加工厂区200余亩，自有产权有机枣园835亩，固定资产2.3亿元，年盈利1000万元。2018年公司收购、加工、销售有机红枣3000吨，解决县内贫困人口就业130名，2019年5月被评为“新疆维吾尔自治区扶贫龙头企业”。
小宛公司董事长郑世文对记者说：自2017年小宛公司作为县里龙头企业成立运营以来，迅速扭转了过去几年因市场要素不全导致红枣价格被商贩打压下滑的局面，有机红枣价格每公斤比普通红枣价格高5—8元，农民发展有机红枣种植模式的积极性空前高涨，体现了优质优价；2018年龙头企业带动红枣优质优价的能力进一步显现，在“中国最优红枣”的自然品质基础上叠加有机产品附加值，形成“双轮驱动”效力，推动且末红枣价格跳空高开，成为疆内红枣价格最高、销售进度最快的区域，显示出了有机绿洲发展战略的强大生命力。
郑世文说，小宛公司在进行价格“托底”的同时，形成了由国有龙头企业带动的红枣产销通道，红枣卖得快、价格高，枣农受惠。主要体现在这两个方面：
一是托市收购龙头。且末有机红枣品质在业内认可度虽然非常高，但是定价权不在枣农手中，质高价低的情况屡有发生，个别年份一些无良枣商利用且末县地处偏远、信息闭塞、交通落后的短板，恶意联合压价，损害枣农的利益和种植积极性。为保护枣农经济利益，小宛公司勇于承担国企的政治使命和社会责任，通过认真调研市场，合情合理定价，在2017、2018年且末县“红枣节”期间，第一时间发布有机红枣收购价格，优质优价托底敞开收购有机红枣，打破了无良枣商在收购上的垄断局面，将且末有机红枣定价权牢牢抓在手中，红枣价格逐年提升，尤其是2018年，且末有机红枣20天时间销售一空，收购价格从12元/公斤最高上涨到19.5元/公斤，全县枣农增收2亿元以上，枣农种植有机红枣积极性空前高涨。
二是生产销售龙头。小宛公司充分发挥国有企业的示范引领作用，根据且末有机红枣食药同源的特征，将销售目标定位于国内一线城市中高端食品消费群体、大型食品加工企业、中药制药企业，扎实抓好研发、引进先进加工设备和技术，开展农产品初、精、深加工，大力提高农产品附加值和综合利用率，推进红枣加工标准化。同时，加快建设稳定的疆外销售网络，东部发达城市为主阵地，发挥线上线下平台作用，在上海、唐山等地建立产地仓等直采模式，减少流通环节和运输成本。目前小宛公司已经与国内多家知名企业、药业建立长期稳定的供销关系。在小宛公司的指导帮扶下，县内汗巴格、通天红等农民专业合作社红枣加工技术也得到提高、销售渠道进一步通畅。
有了龙头企业的保驾护航，在此基础上为提高枣农的抗市场风险能力以及红枣种植技术、管理水平的提高，且末县以各村委会主导成立40个合作社，“龙头企业+合作社+农户”产业化的运作方式逐步成熟，鼓励1466户贫困户加入红枣专业合作社，实行“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，搭建有机红枣销售主体，补齐市场主体缺位、产业零散的短板，与百果园、雪山果园等果品流通龙头企业等合作，扩展与市场对接渠道。
加快有机认证，创建区域品牌，且末县红枣产业开始实现转型升级
为加快且末红枣提质增效和转型升级步伐，按照县委、县政府“有机绿洲发展战略”要求，小宛公司率先取得南京国环有机产品认证中心颁发的有机红枣加工认证，并牵头邀请南京国环对县域内红枣专业合作社、有机枣园基地及有机红枣产品进行认证，引导各类农业经营主体积极配合有机基地和食品农产品认证工作。截至目前，全县19.4万亩红枣有机转换的红枣面积为4.5万亩，已经拿到有机认证红枣证书的面积有5800亩。
为引导枣农树立绿色生产的意识，且末县于2018年初出台了《2018年促进红枣产业发展配套政策》，对增施有机肥、有害生物防控、品种改良、疏密间伐和移栽、修剪工具购置、品牌建设、市场开拓等方面给予补贴，进一步加大扶持和支持力度。一是微生物有机肥。有机枣园集造农家肥达到每亩2m³的，按200公斤/亩给予生物有机肥补贴；有机枣园喷洒沼液，每吨财政补助100元。二是有害生物防控。有机枣园所用石硫合剂，全部免费供应；有害生物防治使用药剂，50%的购置费由县财政承担。三是枣园养蜂。红枣树开花期间，养蜂户在枣园养蜂，每箱补助80元。四是品种改良。建设采穗圃和基本农户嫁接改良灰枣新品种的，接穗及嫁接费用由县财政承担。五是疏密移栽。有机枣园整行疏密移栽的，每亩给予100元补助。六是有机认证。有机枣园及“小宛公司”有机认证费用由县财政承担。七是优价收购。小宛有机公司敞开收购有机红枣，有机红枣平均收购价高于普通红枣市场价50%。八是种枣能手奖励。对有机红枣亩均收入前10名的，每户给予10000元奖励。
且末红枣要在目前乃至未来激烈的红枣市场竞争中胜出，必须把且末有机红枣培育成为新疆区域品牌，进而变成全国品牌，且末红枣才会有大的发展空间。为此，且末县注册了“天边小宛”牌且末红枣，打造区域绿色有机品牌。郑世文说，自2017年以来，小宛公司组织自治区专家服务团、特邀顾问组和县红枣科技推广中心累计举办培训班400场次，培训贫困户枣农达3万人次以上，其中1200名贫困户熟练掌握红枣标准化栽培管理技术，全县枣农思想认识到位，视品质为生命线，枣园管理全部使用有机肥和生物农药，严禁使用激素和膨大剂，像爱护眼睛一样爱护“有机绿洲”、“且末红枣”品牌。
且末县党委副书记、县长吐依坤·外力接受记者采访时说：“在有机绿洲战略的带动引领下，且末县‘一枣二蒜三畜四特色’优势主导产业逐步向中高端迈进，有机概念下的农产品附加值明显提升。预计年内红枣产量可达3万吨，预计均价15元/公斤，可实现收入4.5亿元，其中建档立卡贫困户1500吨，收入2250万元。”
