在陕西安康岚皋人的餐桌上，最受喜爱的一道菜当属“魔芋”了，魔芋又称“鬼脑壳”，它是长在土里的“金疙瘩”，是岚皋人脱贫致富的“香饽饽”。
岚皋县深处秦巴山区，境内山河交错，因交通闭塞导致经济发展落后，长期被冠以国家秦巴连片特困和深度贫困县的称号，贫困发生率达到13.3%。近年来，为打赢脱贫攻坚战，岚皋县把魔芋产业作为推进脱贫攻坚、解决贫困户稳定脱贫、持续增收的重要举措，组建了全国首个魔芋产业发展局，出台一系列政策措施，创造性地提出了一村一名科级领导包抓、一村一个魔芋协会或魔芋专业合作社等“五个一”模式，通过不断探索发展，岚皋魔芋先后获得国家地理标志保护产品，国家商标局注册商标，国家农业标准化示范区3个国家级称号，拥有“明珠”牌魔芋精粉、“南宫山”牌雪魔芋2个省级知名品牌。目前，通过发展魔芋产业，岚皋县2432户7052个贫困人口实现了脱贫梦。
5月6日，以“杨凌科技助力脱贫攻坚媒体在行动”为主题的安康新闻采访团来到岚皋县，遍访了魔芋产业为当地铺就的致富路。“岚皋县魔芋种植时间较长，从刚开始摸着石头过河到如今的名满天下，魔芋产业发展成为岚皋县的主导产业，为岚皋贫困群众摘掉贫困帽贡献了‘魔力’。”岚皋县魔芋产业发展局局长刘列平对采访团说。
破解技术密码让“鬼脑壳”变“金疙瘩”
去年11月份，对岚皋县蔺河镇蒋家关村魔芋种植户的汤守清来说，是一个值得纪念的日子，27岁的他带着一个重达20.5斤的魔芋在参加庆祝“中国农民丰收节”暨魔芋丰收活动中一举成名，被冠以“魔芋王”的称号，得到了当地政府的嘉奖。
提及种魔芋的感触，汤守清边忙活边说，2015年以前，原本在外地务工的他，看到家乡魔芋产业发展态势良好，选择了辞职奔赴家乡创业。由于刚开始不懂技术，他承包了四五亩地进行尝试，简单的种植、粗放的管理、对魔芋病虫害不了解，一年下来他并没有赚到钱。为了一改自己粗放式的管理方式，汤守清了解到，县上时常举办魔芋产业培训，为魔芋种植户输送种植技术，他满怀激情的参加了培训。这一培训让他了解到技术的重要性，以后常常参与。学到技术的他，进一步扩大了自己的种植面积，目前，汤守清的魔芋种植面积扩大到40余亩。他告诉记者：“多亏县上组织的产业培训，让我学到魔芋种植技术，去年一年魔芋收入有4万多元，预计今年魔芋收入能达到6万多元。”在岚皋县，和汤守清一样，从一个“魔芋小白”到“种植能手”的人还很多。
经济要发展，产业兴旺是关键；产业要兴旺，技术支撑是前提。对岚皋县来说，发展魔芋产业的难点是原料紧缺，原料生产靠基地，而影响基地最大的障碍是魔芋软腐病、白绢病的高发多发。
近年来，岚皋县的魔芋种植户通过积极探索，发现魔芋喜欢林下生长，林下发展魔芋可以降低“两病”危害。这一难得的实践成果，为做大做强魔芋产业找到了新途径，按照“主攻林下扩规模”的工作思路，岚皋县林下魔芋面积已达到7.3万亩，基地覆盖重点镇10个，重点村42个，10亩以上的产业大户1510户，以林下魔芋为重点的山林经济享誉全国，在2015年岚皋县被国家林业局授予全国林下经济示范县。
魔芋产业助脱贫奋力打赢脱贫攻坚战
“魔芋带动公司大发展，公司带动我们贫困户小发展。”刘培是岚皋县城关镇永丰村人，同时也是岚皋县明富魔芋生产公司的一名员工。家里4口人，丈夫在家务农，两个娃在上学，自己又没有技术。先前在外打工的她每个月收入2000块钱左右，根本不够补贴家用，日子过的非常紧张。因要照顾家里老人和孩子，刘培无奈回到家乡发展，得知岚皋县明富魔芋公司优先本地贫困户用工时，她欣然应聘成为公司一员。
现如今，刘培每个月有着3000多元的固定收入，她和丈夫还种植了5亩樱桃，有了额外的收入。逢年过节，公司还会给予特别的关照，这让刘培慢慢的摆脱了贫困的魔圈。“现在国家的政策特别好，特别照顾我们贫困户，我们也要努力奋斗，尽早过上好日子。”刘培说。
岚皋县明富魔芋生物科技有限公司作为当地魔芋生产企业，把致力于当地贫困户脱贫致富作为公司责任，公司负责人告诉记者，魔芋产业是个惠农的产业，它能带动更多的贫困户走向致富路，目前公司通过“三变”的扶贫模式，辐射带动贫困户种植商品魔芋1500余亩，解决贫困户就业200余人，落实了企业助农脱贫的社会担当。
近年来，岚皋县通过与各镇“十办三组五保障”责任部门签订工作责任状，全县上下以贯彻“开局就是决战，起跑就是冲刺”的坚定信心和必胜状态，推动年度任务精准落实。同时，对整县脱贫工作实行责任清单管理，挂图作战，将任务层层细化分解到人头。到时间节点，确保有序高效推进，以及对标“577”脱贫标准，在全面落实现有惠贫政策措施的基础上，重点做到“十个聚力”，努力实现“十个全面”等工作机制，助力打赢脱贫攻坚战。
杨凌科技厚植秦巴山为魔芋穿上“黄金衣”
汽车行驶在崎岖的山路上，一边靠山，日久剥落的岩石散落在路上，一边悬崖，顺崖望去满山翠绿直耸天际，历经一路曲折，采访团来到岚皋县南宫山镇桂花村的现代农业园区，海拔一千余米，正是魔芋的优生区。
该示范基地技术员张仲顺对记者说，目前示范园种植有六个品种的魔芋，包括种植户总面积达到2000余亩，西北农林科技大学是我们的技术支持单位，学校的专家教授每隔一段时间就会来给我们指导技术，四月中旬，西农大的张忠良、鲁周民、韦革宏等教授专程赶来，为示范基地指导了当下魔芋种植需要注意的问题。
岚皋县脱贫产业示范园不仅承担着研发新品种、预防病虫害的职能，也积极承担着精准扶贫的职责。
今年70岁的张明幼是当地一名贫困户，记者见到张明幼时，他正在为园区预备种植魔芋的实验槽里添加基质，他对记者说，自己在园区务工已有两年，在进园区工作前，家里仅靠一些零散的种植，一年下来最多收入2000多元，日子过得非常拮据。
2017年，在当地扶贫工作人员的帮助下，张明幼进入示范园区工作。现如今，通过政府的帮扶，张明幼不仅有了一份正式的工作，同时，今年初家里还添置了35头猪仔，儿子也进入到园区来工作，经济来源渠道增多，一年下来仅在园区就能赚到2万元左右。“我和孩子都在园区打工，家里还养了猪，我对今年脱贫有信心。”张明幼高兴地说。记者了解到，目前，该魔芋示范园吸引了当地40余户贫困户在园区发展，帮扶贫困户脱贫攻坚成效显著。
