玉皇庙村地处秦岭腹地，平均海拔1700米，绝大部分被原始森林覆盖，生态环境良好，气候条件优越，区内有400多种蜜源植物。陕西省周至县培刚土蜂专业合作社的中华蜂养殖基地就在玉皇庙村，是陕西省内最大的中华蜂养殖区。
生态绿色，科学养蜂成就健康产业
3月2日，笔者来到地处秦岭深山的玉皇庙村，虽然只是初春，但这里已经有了绿意。当地村民介绍，村子地处国家自然保护区，既不能开发搞旅游，也不能发展影响环境的产业，可是养殖土蜂却有着得天独厚的优越条件。大部分村民就搞起了土蜂养殖，可是这里交通不便，没有科学的养殖方法，产量也不高，生产的蜂蜜没有办法及时销售出去。
周至县培刚土蜂专业合作社胡双东说，为解决这些问题，村上在2016年成立了合作社，制定了10多项规章制度规范发展，尤其是近年来在新型农业经营主体提升项目的支持下，土蜂养殖产业取得了长足发展。这里的土蜂吸的是富含负氧离子的空气，喝的是清洁的矿泉水，吃的是百味中药的花粉和花蜜，住的是实木制作的木筒房。所酿造的“土蜂蜜”，当地老百姓形象地称为玉皇蜜。为此，胡双东注册了“玉皇蜜”商标。
玉皇蜜由各种野花的花粉和花蜜复合酿造，颜色黄棕，气味芳香，富含多种营养成分。“从采集、过滤到包装，都采用手工工艺，未经任何添加处理。每瓶玉皇蜜的生产者姓名和编号，都由我们亲自手写。”胡双东说。
养蜂产业，精准扶贫助力农民增收
周至县培刚土蜂专业合作社积极承担社会责任，依托中华蜂养殖特色产业发展，通过自主创业脱贫、务工就业脱贫、技术推广应用脱贫等发展模式，实现了生态环境优势向产业优势的转变，构建了带动贫困农户稳定增收的“产业精准扶贫长效利益联结机制”。
合作社现有员工40人，入社成员240户，年培训蜂农600人次。年向全省市场销售“玉皇蜜”牌有机蜂蜜约130吨，同时合作社实行财务独立核算，每年通过订单农业、盈余返还制度使合作社社员人均收入达到5000元。
合作社建立“合作社+贫困农户”的自主创业脱贫产业合作模式，把产前的标准化养殖环节交给农户，合作社专心做产后的加工和仓储物流销售环节，实现产业合理分工、全产业链经营，与农户构建稳定的利益共享机制。采用“五统一分”制度、订单农业制度、保本返利制度，积极鼓励贫困农户参与合作社中华蜂养殖产业，既能获得稳定的产出收益，又能共享产业发展的分红收益。合作社积极吸纳周边贫困农户务工就业，优先为建档立卡贫困户提供长期固定就业岗位，促进农户稳定增收脱贫致富，加快向职业农民和产业工人转变。
合作社现外聘西北农林科技大学专家3名、县级农业专家4名、土生土长农民专家5人。积极为有参与中华蜂养殖发展意向的贫困农户提供免费技术服务和培训，通过定期开展驻村入户现场指导活动，及时为群众释疑解惑，帮助解决技术难题，带动农户养蜂技术整体实现较大提升。目前，周边农户户均蜂产品产量提高10%以上，产品质量大部分达到无公害农产品要求。近年来，合作社共带动了100户贫困农户实现增收脱贫，年户均收入达到1万元，把“小蜂蜜”打造成“精准扶贫的大产业”。
