2018年的第一场寒流来袭金陵南京前夕，第12届中国国际物流科技博览会在这江苏偌大的国展中心举行。江苏省冷链学会主办的江苏省冷链产业主题论坛暨2019年年会，在此吸引了来自全国各地的100多位冷链学专家和150多家冷链企业负责人与会。江苏省冷链学会理事长、江苏理工学院党委书记王建华说，我国正面临着千载难逄的冷链物流发展机遇，现实正在呼唤更多人们重视和参与农业冷链物流的快速发展。
农产品营销要“热”起来
农产品物流要“冷”下去
随着现代农业建设规模速度的不断提档升级，丰富的农产品销售成为一大突出问题与矛盾。许多农产品地域生产，全国乃至全球消费，如何才能实现快捷、高效、安全的流通入市？在这样一种历史与时代背景之下，经济较为发达的江苏省成立起全国第一家冷链学会。学会突出服务现代农业，重点致力于搭建种植、生产、加工、储存、运输、销售、智能制造、物联互联，农产品、药品等全产业链的合作体系，打造一个完整的供应链产业集群，用现代高效的科技手段“滚”大农产品营销增收的“雪球”。
学会甫一成立，有关专家、负责人和会员单位代表便走向万顷田野，进企业，访农家，了解、掌握、研究物流市场，尤其是冷链之于农产品营销与助农增收的迫切问题。
在贵州遵义，望着漫山遍野的山果、粗粮、山产，因为流通受阻，特别是保鲜外销问题的制约，好果子卖不出好价钱，农民望山无奈，望果兴叹。于是，江苏省冷链学会助力西南农产品走出大山的合作计议形成了，双方深度考察论证，遵义市的主要负责同志与江苏省冷链学会的理事长们坐到一起，促成了“发挥双方资源优势，建立互动机制，促进会员企业参与黔货出山，开展农产品流通经营” 一揽子合作共赢事项。
在徐州沛县，江苏省冷链学会成员企业与当地农产品流通企业关于洋葱、蒜产品保鲜运销合同成功签订后，一位老大娘将自家饲养了多年的老母鸡宰了煲汤送给学会领导品尝，还有的农户给他们送来了咸鹅蛋、金蝉等土特产。老农康大伯激动地说，有的年景，我们这儿的洋葱一毛钱一斤都没人收，老百姓种得多亏的多。如今有这么多的冷藏车把我们这些偏僻地区的传统优质农产品运销出去，帮我们保住产业还保证增收，把最好的东西送给你们，值得啊。
在现场，一位村干部告诉记者，当地农民将陈年老母鸡杀了待客，那是当地农民最为盛情的风俗传统。只有过去解放军解放了这里的百姓，带队打仗的首领才会有这份待遇。
紧接着，江苏冷链助力微山湖农产品出湖、蚌埠牛羊肉保鲜运输、郯城千万斤银杏叶、银杏果、速冻鲜食制品产销对接以及黔货出山、遵义物流、海南芒果、四川德阳黄木耳冷链销售等等，在冷链学会成立后的三个多月中，学会的专家学者、学会成员企业老总行迹大半个中国，为一条连接天南海北物流现代化的智慧“冷链”，热情地进山入户，访农问需，把脉市场，计济“冷链”，大兴物流，先后与上海、山东、河南、安微、四川、重庆、福建、贵州等多个省、市、县及企业、农民合作经济组织达成战略合作意向。
王建华介绍说，中国的冷链市场规模庞大，农业要告别传统，走向现代，物流尤其是冷链物流市场连结天下农业，关乎庶民百姓。在中国这样一个蔬菜、水果产销居世界第一的环境下，我们的生鲜农产品销售急需完善配套的冷链物流体系。走出去看了，亲身体验了农业、农村、农民的生产现状和需求期盼后我们压力千钧，发展现代物流是我们的选择，必将成为我们矢志不移的奋斗目标和不懈追求。
农产品物流冷链要“热”起来
新生产经营主体要“连”起来
众所周知，各地有各地的农产品，各地有各地的农产品销售方式，大到空运、海运、火车拉，小到摆个地摊、提篮小卖。要真正实现“买全国，卖全国”，因为鲜活农产品营销各地，就必须有一个有规模、有实力的现代化的农产品流通网络体系，而集“产地预冷冷藏保鲜、制冷设备-干线冷链-多温层冷藏车-落地城乡配送”为一体的“冷链”体系的高效运行，是实现这一目标的最有效办法。
然而，在现实情境中，农产品因未曾搭上现代物流快车而出现的许多地产优质农产品烂臭于田，滞销于市的窘境与困难早己司空见惯。
江苏省冷链学会秘书长陈昌伟对记者讲了这样的故事：梨子宁愿烂掉没人采、韭菜苔烂黄冷库没人要、银杏掉落一地没人捡、冬枣五毛钱一斤无人问津……为什么，价格低，运不出。本钱不够给采收和清理的工资。民间杂乱无序的冻品储运市场，没有规范标准，同样令人担忧。在繁华气派的超市，我们选购的冻品化了冻，冻了化过几次其实无人知道，而这种非“冷链”冻品究其实质是不安全的。有些冻品运输靠脏兮兮的棉被盖包，边化冻边进库或在脱温情况下装卸货，甚至有时是小三轮拉着裸露的冻品在冷库与摊位间跑，汽车后备箱有时用于盛放冻品，等等等等，从产到销，“冷链”与“冷冻”的区别虽仅一字之差，却是食品质量差异于天与壤。
对此，经过长达4年多精心策划筹备才宣告正式成立的江苏省冷链学会，把建设“智慧冷链”，让滞销农产品走出山沟僻壤，为农民增收和发挥学会大平台作用，整合资源，集聚共享，抱团取暖，提升品位，作为农产品在最佳状态下的市场营销作为学会引领服务工作的核心。
首先，怎么样让地产优质农产品走出深山老林，乡村僻壤？陈昌伟告诉记者，早在2014年，江苏就出台了《江苏省农产品冷链物流发展规划》，提出到2020年江苏果蔬、肉类、水产品的冷链流通率要分别提高到20%、40%、55%，流通腐损率分别降至12%、4%、5%以下。这个指标的出台，对于农产品的现代物流系统建设者是满满的信心，也是广大农民增收有望的现实标志。
近年来，江苏省冷链学会积极助推全省农产品物流体系建设，重点在徐州、盐城、南通等果蔬主产区建设一批具有产后预冷、分拣加工设施的果蔬保鲜冷藏仓库；在盐城、南通、连云港、扬州、泰州、苏州、淮安等水产品主产区整合现有冷库资源，建设一批配置封闭式站台、耐低温设施设备的低温库，并重点在苏北打造一批面向周边大、中城市的生鲜农产品直供基地。
由此可见，“菜贱伤农”将远离农业，现代物流的冷链组织更将大有作为。江苏省冷链学会正围绕全省规划，举力做好下延配套服务工作。从农产品的品种选择、生产管理和初加工工艺技术，产后预冷、保鲜贮藏、市场销售信息等等一系列的培训、指导、服务入手，为农产品进入冷链物流展开一流的前期服务工作，让农产品高品质流通无阻，让农民增收致富无忧。
其次，整合资源，构建全国最早，力争全国最大的“冷链”物流系统，是江苏省冷链学会的雄心和决心。通过走出去摸行情，搞调研，坐下来谈合作，求共蠃，摒并散小无规模，行业不规范，质量无保障等现象，该学会巳经与冷链运输的专用型汽车生产厂家、全程冷链配送高铁、中央厨房生产、冷链节能管理以及侨商智库研究院等多家科研院校建立起产业共建合作战略联盟，并在未来发展方向上每年吸引“一带一路”倡议沿线国家客商参与，搭建起海内外企业互动交流平台。
现在，江苏省冷链学会集聚着南京大学、东南大学、南京农业大学、江南大学、江苏理工学院、南京晓庄学院等高校100多位专家、教授组成的专家团队，为学会提供全方位学术支撑。会员企业包括海尔集团旗下拥有9万台车辆、500万平方米方仓库、18万服务人员的中国大件物流专业品牌日日顺物流、中铁物流集团、镇江飞驰汽车集团、南京卫岗乳业等众多知名企业，而其新生力量还在日益增长中。
农业物流冷链要“强”起来
冷链线上线下要“联”起来
当今世界, 人们的生活不是线上便是线下, 发展现代物流，智慧“冷链”自然离不开线上线下的奔波与驰骋。
作为物流的一个组成，“冷链”更加注重的是农产品乃至其它产品的鲜活贮运供应，将其搭上云平台，电商服务则使其服务的手段更加先进现代，效能更加快捷提升。于是，讲究科学主导，与时俱进的江苏省冷链学会及时将“冷链”嫁接更加高端的电商平台，授于“冷链”广泛而快捷的翅膀，飞翔于现代社会高品质生活领域。
2016年9月10日，全国首家在线交易智慧冷链平台——“中冷云达”正式上线。在镇江市政府会议中心举行的平台上线运行仪式上，主持人展示了在线下单后冷链农产品直达手中的那份神奇与享受，面对托盘中还冒着冷气、新鲜美味的鲜食葡萄，专家团队给出的评语是，“中冷云达”的上线对智慧物流而言，是一次质的飞跃，对于分呈各地的优质农产品现代营销更是一种速度与质量的超脱跨越。
“中冷云达”是江苏省冷链学会的骨干核心成员，公司掌门人陈昌伟，为今天的平台上线，巳倾注了9年多的摸索调研。陈昌伟向记者展示了平台的神奇功力：它是基于大数据、物联网等技术打造的专业化冷链智慧云平台，通过平台的数据监控中心，可以实现24小时无缝监测冷链运输过程中的温度、湿度、GPS地理位置等信息。这个平台不仅仅是实现了冷链物流的智能化监控，还可以通过对农产品的在线展示、销售、运输、储藏等于一体的综合服务，让更多的电商用户、广大的消费者认识、了解更多各地丰富各异的农产品，一方面为滞销农产品找到出路，一方面通过智能化运销途径为农民带来增收新途径。
比如说，现在滞销地区如果萝卜、大蒜之类产品只有几毛或都不足一元一斤，那么农户可以将其作短期的冷链储藏，在春节或明年三、四月间再拿出来通过云平台或线下运销，好品种一定会售价翻倍，由于运销渠道安全快捷高效，一出手既可获得好收益，所以冷链上线，给方方面面带来的都是利好。
说到这档子的事，江苏昆山玉叶蔬菜产业基地的唐静、江苏绿园食品公司的陈文传，争相向记者讲起了冷链物流为他们解决了叶菜、辣椒、茄子和娃娃菜的运销故事。说者动情，听者动心，一幕幕无不体现出冷链物流的无限“热情”以及给予农企持续发展经营的动力与信心。
物流行业是一个永续的行业，人类无止境的生存需要，注定了要与发达的物流相生相伴。第12届中国国际物流科技博览会结束后，江苏省冷链学会更加清楚地看到了冷链与物流的巨大商机与无限空间，看到了亿万农民对于农产品加入现代物流实现生产效益最大化的热切期盼，意识到了作为为农服务组织，在乡村振兴、致富农民方面所承担的重大历史使命。他们走进海航总部、走进海南果林、走进天府之国，甚至参加上海市军民融合发展研究会，要全力全方位打造冷链物流行业的第一品牌和亿万农民赞颂的口碑。
“江苏省冷链学会是资源整合的平台、是合作共赢的阵地、是交流经验的场所、是沟通政府的桥梁、是农民增收的保障……”作为首任理事长，王建华记着自已在就职演说时的话，并努力地在付诸实施。
