它张开大口，可以直接吞下一只鸡！它摇起尾巴，可以击出上千斤的力道！它成年时，能达到300斤重，2米多长！它的鱼卵更是一公斤卖到五万元！它，究竟是什么鱼？
养鱼发家致富的人很多，但是靠卖鱼卵赚钱的，你见过吗？海南省文昌市的洪宜展养了一种鱼，芝麻粒大小的鱼卵却卖出了数万元。他养的究竟是啥？
记者跟着他来到鱼塘边，却见水面一片寂静，别说大鱼了，就连普通池塘里不时跃出水面的小鱼都没见到。
见记者疑惑，洪宜展说：“别着急，鱼就藏在水下，而且个头绝对超过一个成年人！*
只见他找来了一根大竹竿，上面绑着一根粗粗的尼龙绳，随手便把条一两斤的鱼栓了上去。
“这鱼视肉如命，我们只需要挂块肉上去，便能引它上钩。”
这大鱼叫做龙胆石斑鱼。一般的石斑鱼，大多都是3-4斤左右。而洪宜展养的这种龙胆石斑鱼，却可以长到三百多斤！市场价一斤能卖到45元！
鱼很抢手，但是要想大量地人工扩繁，却一个大难关。原来，龙胆石斑鱼是雌雄同体，而且雄性的鱼很少。它们从卵孵化出来时，都是雌性的，只有生长到10年以后，才会逐一转为雄性，但是次年这些雄鱼又会有一部分转回雌性。
也因此，在自然界，雄性龙胆石斑鱼是明显少于雌性的。这也就导致了，人工养殖时，不能及时给雌鱼授精。一次，老洪去朋友的泥鳅养殖场参观。发现他们居然可以通过人工干预，可以把雄泥鳅变性成雌泥鳅。
当时他就想，我能不能也尝试，通过人工干预让龙胆石斑提前变性呢？他找到专家咨询，得到了肯定的答案。“大多数雌雄同体的鱼类，通过人工性腺诱导，是可以提前实现，性别转换的。”
龙胆石斑鱼的性腺位置在尾鳍的最下方，确定后，用手术刀切开一个两厘米长的小创口，再把诱导性腺发育的东西注入体内，最后用碘伏轻拭创口，微创手术就完成了。
两个月后，满心期待的老洪兴冲冲地带它配种，结果却发现根本无法授精！这又是怎么回事呢？洪宜展急坏了，到处查资料，找高人，最后终于搞明白了。
“龙胆石斑鱼只有五岁半后，性腺才发育成熟呢。”
原来，雌雄同体的龙胆石斑鱼，在年龄不足五岁半的时候，即便进行人工性别诱导，将雌鱼变成了雄鱼，它体内并不会产生成熟的精子，雌鱼也没有成熟的卵子，即使雌雄交配，也得不到受精卵。
而洪宜展给第一次做微创手术的那条鱼，年龄刚满4岁，发育显然还不成熟。有了这次的教训，老洪重新找了一条6岁的小鱼进行手术，这次成功地得到了受精卵！
掌握了让雌鱼变成雄鱼的关键技术，老洪的养殖场顺利发展，每年可以出售鱼卵三百公斤，种公鱼三四十条呢！
解决了人工繁殖的问题，又一个新的问题到来了。这龙胆石斑鱼生性凶猛，体型巨大，不光抓捕起来费劲，装车运输时，它们也是时刻处于反抗、挣脱状态！
那些路途较远的客户，该如何把它们运走呢？
只见他拿来了一条蓝色毛巾，往龙胆石斑鱼的头部一披，原本还在拍打尾巴的这条大鱼，瞬间安静了下来，就好像被催眠了一般。
小编提示：龙胆石斑鱼是热带鱼，需要在水温26℃以上的海水里生存，海水盐度还不能低于15度，在不具备以上条件的地方养殖会有很大的风险。
