今年上半年，鸡蛋价格经历了多轮上涨，之后维持高位。十一月，鸡蛋市场进入消费淡季，但是蛋价仍在高位震荡，并没有出现明显下滑。导致鸡蛋价格“高高在上”的原因有哪些？未来蛋价又将呈现怎样走势？
今年三月以来，内蒙古扎兰屯市的鸡蛋价格一路上涨，由三月底的2.4元/斤一度涨到5.4元/斤。市场分析人士胡珊珊介绍说，造成鸡蛋价格上涨的原因主要有两个：
胡珊珊：第一，受政策影响各地陆续取缔小型养殖户；第二，一些中小型养殖户受鸡蛋产量不稳定、销售渠道单一、售后服务跟不上市场需求、养殖成本过高等因素影响，承受不了市场波动，退出了，造成市场上流动的鸡蛋量减少，但鸡蛋的需求量却没有减少。大规模养殖业户借助规模效益有利润可取。
涨到高位的鸡蛋价格保持相对稳定。在陕西西安，目前鸡蛋价格维持在4.5/斤到5元/斤之间，相比前几个月略有下降。从全国来看，11月至今鸡蛋价格呈震荡下行走势，月初全国主产区鸡蛋均价4.19元/斤，上周末为4.08元/斤，累计降低0.11元/斤。但这几天又有小幅反弹迹象。
卓创资讯分析师邹晓东：近一个月鸡蛋行情以震荡为主，市场供需双方博弈。全国到户均价从11月初4.19元/斤跌至11月10日的4.02元/斤，波动幅度在0.20元/斤以内。虽然上周末开始产区价格小幅反弹，但整体幅度较小，持续上涨的动力不足。
11月是鸡蛋销售淡季，终端需求平淡，市场流通不畅，蛋价往往呈下行走势，但是因为今年在产蛋鸡存栏量无明显增多，养殖单位顺势走货，市场余货不多，供应利好使蛋价继续高位运行。
卓创资讯市场分析师王爱丽：今年存栏量相对偏低，主要因素一是禁养，二是滑囊炎的影响，主要集中地出现在河南、河北、山东的局部，产蛋率维持在偏低水平。从需求来看，历年十一月是市场需求偏弱时期，但是赶上了非洲猪瘟疫情的影响，一定程度上支撑了鸡蛋的需求。在需求不好的情况下，鸡蛋均价维持在4元/斤以上，算是高位了。
王爱丽介绍，目前来看，市场供需两淡，鸡蛋价格陷入涨跌两难的阶段，预计11月下半月鸡蛋价格继续高位震荡为主，幅度0.1/斤到0.2元/斤，蛋鸡养殖盈利较可观。
王爱丽：从鸡苗销量看，后期新开产蛋鸡的数量偏少，一直到年底都是这样子。十二月、一月整体供应都是偏紧张的，所以鸡蛋价格会维持在高位，整个鸡蛋行情还是偏好的。
从当前出栏情况看，养殖单位养殖盈利比较高，存在惜售情绪，短期淘汰蛋鸡的量也不会太大，主要集中在明年前一月中下旬，会集中再淘汰一批。王爱丽建议：
王爱丽：正常情况下，蛋鸡养殖门槛确实比较低，在利润比较高的情况下，补栏应该比较积极，但碍于政策面的影响，所以没有跟进，不过后期养殖量的增减值得注意。建议是根据自己的资金和存栏情况，在能力范围内行事，不要扩产和大幅的扩建。
