无论在哪一个消费品行业，都有很多商家愿意往高端路线发展，农产品也不例外。近些年，国内越来越多的农产品企业开始向高端市场挺进。期望把农产品消费变得“高大上”，让农产品的附加值更大，赚更多的钱。
但是，很多企业长期经营低端产品，对高端市场并不了解。一不小心很可能踏进高端的误区。那么，农产品怎么才能高端？高端农产品如何打动消费者？
想要让农产品走高端化路线，首先要明白什么是高端路线。所谓高端化，并不是做好产品包装，准备好产品噱头，提高农产品价格那么简单。高端品牌必须有内在价值的支撑和外在形象的塑造。
普通农产品品牌向高端转型往往存在渠道没有变化的问题。一些企业在低端市场取得了成功，在做高端市场时，往往想使用原品牌、原渠道。可是，生产廉价产品的原品牌形象在消费者心目中已经确立，这对高端产品是一种负面力量。
农产品真的能走高端路线吗？答案是肯定的。例如，日本京都有一个名为八代目仪兵卫的米店，是知名品牌，几个世纪以来，一直秉持着匠人精神。随着社会发展，八代目仪兵卫的匠人精神慢慢被社会忘记，米店的品牌影响力慢慢消失。为了复兴品牌，近些年，八代目仪兵卫积极转型，开设了高端米店：“米料亭”，这家米店的主要责任不是卖米，而是负责向世人展示传统稻米的烹饪方式。开店之后，日本各地民众慕名而来，排队的人络绎不绝，成为日本的美食名店。
在消费者心中，高端产品除了本身的物质属性，要具有更高的品质、稀缺的资源、文化的传承，甚至生活格调等附加属性，如果不能让消费者对这些价值产生认可和共鸣，高价就是空中楼阁。
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