图为张文辉在查看方形柚子生长情况。
除了市面上常见的圆形柚子，你是否见过方形和元宝形的柚子？
盛夏时节，走进位于重庆市梁平区合兴镇龙滩村的梁平柚海景区，映入眼帘的是漫山遍野挂满果实的柚子树。在一株结有方形果实的树下，梁平区龙滩柚子专业合作社理事长张文辉正在查看柚子的生长情况。
几年前，张文辉从网上看到了一则消息：日本产的方形西瓜，卖出了1688美元一个的天价。梁平柚可不可以借鉴这种方式，增加种植收益呢？
于是他想出了一个培育方形柚子的办法——给成长中的柚子套上刻字的方形模具盒子。待柚子成熟时，不仅果实的外形可以由圆形变为方形、元宝形，而且果皮上还能印上“福”“寿”“恭喜发财”等有美好寓意的字样。
“首先需要一套方形的塑料模具，把字雕刻到模具的表面，然后选择个头相对较大的柚子，套上模具盒子，等待果实成熟。”张文辉指着一个即将成熟的方形柚子介绍，这种塑料模具采用冰箱冷藏室隔层板中的聚苯乙烯树脂做成，无毒、无臭、无色，具有极高的透明度，透光率可达90%以上，每个盒子的成本30元。
2016年，张文辉开始做方形柚子的培育试验。在5月底柚子处于生理落果期（柚子直径长到15公分）时，他就给柚子套上了刻字的方形模具。
但是难题来了，西瓜、苹果是硬皮水果，模具式培养比较容易，而柚子是软皮水果，模具培养不易成功。“在试验过程中，很多柚子没长大就掉了，有些长不到模具那么大，有些长得缺了一个角。”张文辉说，要培育出形状完美的方形梁平柚，成功率非常低。
而且由于模具套早了，营养输送不到位，柚子长不大变成了小果子，没有“框”出方形柚子。张文辉回忆道，当年试验的10个柚子，只成功了两个。
吸取前一年的教训，2017年，张文辉推迟了给柚子套模具的时间。在7月中旬，柚子长到七八两重、可以预见长得大时，他才给20个柚子套上了方形模具。
为了确保柚子品质，在套模具之前，他专门对柚子进行了病虫害防治。套上模具后，再进行疏果，去掉多余的柚子，保证了套模柚子的营养，结果当年就种出了8个方形柚子。
经过三年来的实验，今年，合作社给300个柚子套上了方形和元宝形盒子。“从目前的情况来看，基本上是成功了！”张文辉高兴地说。一个月后，这300个方形和元宝形柚子就会成形。等到霜降之后，就可以上市销售了。
“普通的梁平百年老树柚子，每个价格在20元左右，我们目前将每个方形和元宝形柚子的预售价格定为288元，是普通梁平柚价格的10倍以上。”张文辉介绍。
“一个方形柚子288元，你们不担心销路吗？”笔者问。“梁平方形柚子不用来吃，主要作为礼品和观赏用途。采摘后，要先对柚子进行清洗，然后用收缩膜进行单个包装，最后再用礼品盒包装。”张文辉说，由于经过了特殊处理，这种柚子可以保鲜到第二年三月依然不缩水。从去年的销售情况来看，在市场上很受欢迎。
“目前，我们已接到不少公司打来的预订电话，还在通过微信等电商平台推介梁平方形柚子。”张文辉说。
2017年，梁平区以合兴镇龙滩村为中心，启动了梁平柚海4A级景区规划，推进以柚子为主题的农旅融合。除了能看到方形和元宝形柚子之外，游客在龙滩村还可以看茫茫柚海、游贡柚古道，购买柚子茶、柚子酒、柚子糖、柚子蜂蜜等特色产品。
张文辉满怀信心地说，合作社正是以此为契机，照梁平柚产业标准化、品牌化、景区化的要求，带动村民扩大方形柚子种植规模，力争明年种植数量达到1万个。
