羊肚菌是一种珍稀的野生菌种，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，随着栽培技术的不断成熟，目前已可人工种植。近年来，贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县加快农业产业结构调整，采取公司+党支部+合作社+农户的方式，大力发展羊肚菌等食用菌产业，提高土地产出附加值，为群众拓宽增收致富新途径。
2018年3月6日，在贵州省黎平县中潮镇潘老寨村一食用菌种植基地，村民在采收成熟的羊肚菌。
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