国家知识产权局3月2日公布日本好侍食品集团本社株式会社发明专利申请,《没有辛辣味且没有催泪成分生成的洋葱》,该发明目提供辛辣味和催泪性极弱或者完全感觉不到的洋葱及其制造方法。洋葱植物体或其后代、或者其部分,蒜氨酸酶基因的表达与以往品种相比被抑制。洋葱细胞破碎时的丙酮酸的生成与以往品种相比降低;洋葱细胞破碎后的残存PRENCSO量与以往品种相比多;以及洋葱细胞破碎时的催泪因子(LF)的生成与以往品种相比降低。
文章来源:智农361-知识云库
附件下载:http://www.ccipa.org/uploads/soft/160315/1-160315141025.pdf
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