深秋时节，地头青翠的甘蓝、菜花、大白菜等蔬菜刚刚采摘完毕，田间麦草、保温帘捂盖的韭黄却已经成熟。时下正值榆中县韭黄大量收割季节，记者在三角城乡双店子村采访时看到，在312国道两旁，菜农们正将自家早上采挖出来的韭黄摆在道路两旁出售。一捆捆绑扎整齐的韭黄，不时引来过往司机及乘客前来购买。记者随机走近几位菜农的摊位，询问了一下价格，每公斤10元。据悉，榆中县三角城乡虽然已成为唯一种植韭黄的地方，但是全乡詹家营、孙家营、化家营等村种植面积超过了600亩。每亩均产按1000公斤算，亩收入将达10000万元，全乡仅韭黄收入就600万元。
10月26日，记者来到双店子村采访。在村民张玉花家的韭黄地里，张玉花正忙着掀开保温帘给韭黄透气。张玉花告诉记者，她种植韭黄已经十多年了，今年她一共种了2.5亩韭黄。从国庆节开始她家的韭黄就已经成熟并出售了，仅这半个多月时间，她家韭黄的收入就已经达1万元左右。同时，由于韭黄的成熟期不同，她家的韭黄可以一直卖到明年1月份左右，而越往后韭黄的价格也就越高。预计到这一季韭黄结束，她可以收入3万多元。
看到韭黄能带来不错的经济收入，张玉花同村的很多村民今年也加入到种植韭黄的队伍中来。金杰发就是其中之一，金杰发是今年双店子村种植韭黄的新种植户，他告诉记者，由于是头一年种所以只种了一亩。金杰发给记者算了一笔账，前几年1到10月份开始他家就基本没有什么经济收入了，现在好了，他种的这一亩韭黄，按照目前每斤5元的市场价算，仅这一季韭黄他就可以多收入1到2万元。
近年来，榆中县采取补贴籽种、地膜等多种优惠措施，积极鼓励有种植条件的菜农广泛种植韭黄，进一步增加了冬季我县菜农的经济收入。另外，榆中县相关部门在实施多种优惠措施的同时，还从韭黄市场的形势、市场的需求、韭黄的品质、韭黄种植经销的理念和韭黄种植技术上细心为菜农讲解，真正使菜农达到了对韭黄科学栽培，合理种植。由于该县韭黄的品质好，属无公害农作物，适合旱天种植，投入少，这对于增加农民收入起到了很好的推动作用。
