高山出好茶。地处乌蒙山片区的四川省宜宾市是茶马古道的重要驿站，也是四川最大的茶叶主产区，被誉为“中国红茶之乡”。发源于该市筠连县的金黄白露茶，因其优越的生长环境和独特的茶香，被公认为我国三大工夫红茶之一，以上市早、品质优的“早优双绝”誉满天下，远销东欧、俄罗斯、美国等国家和地区。
今年以来，四川确立了“建设千亿元川茶产业强省”的战略目标，宜宾茶产业迎来了难得的发展机遇。除了五粮液，宜宾在满城酒香中，又多了一张飘着茶香的红茶名片。
天赐宜宾好红茶
每天天刚蒙蒙亮，茶农便陆续上山，开始一天的采茶活动。进入筠连县巡司镇茶叶基地，手脚麻利的茶农们正忙着采茶。当记者一行因适逢阴天而觉美中不足时，筠连县乌蒙韵茶业有限公司总经理朱小东却表示，这样的日子才是采茶的绝佳天气。在秋高气爽这个一年中最美丽的季节，茶农避开雨雾天气上山，采收刚绽开的嫩芽，这样制作出来的红茶口感才是最好的。
采茶师傅告诉记者，要选择外形饱满、颜色嫩绿的独芽进行采摘。鲜嫩的茶芽，不能用手掐断，而要把食指放在独芽下，大拇指往下压，然后轻轻向上一挑，茶尖儿轻弯弹断，一个完好的独芽才算采摘合格，这样生产出来的茶叶才能没有红梗，保持绿芽的美观。
在乌蒙韵茶业公司的加工车间内，记者看到，经过加工的茶叶成品外形扁平秀直，形似竹尖，香气四溢，极具品饮和观赏价值。朱小东说，作为一家有着60年历史的富锌、富硒专业红茶生产企业，公司在好地方种茶、用好手法采茶、用好工艺制茶，才使乌蒙韵红茶得以进入北京老字号庆林春、启元两大茶庄，获得北京消费者的广泛认可。
茶园内形成“绿色生物链”
站在山头上眺望，漫山遍野的茶园翠绿欲滴，赏心悦目，这里是宜宾市珙县鹿鸣茶业公司的万亩茶叶基地。整个基地被分隔成几十个区块，每个区块的周围都有林带环绕。宜宾市农业局局长林世全介绍说，营造防护林可显著增进茶园的生态功能，改善区块小气候。夏季可增加空气湿度、减少茶园水分蒸发，防止水土流失；冬季则可防止大风和严寒对基地的侵袭，减少茶园损失；同时，还将茶叶基地绿化为园林式茶园，提升了茶园的景观效果。
在筠连县的偏远山区，乌蒙韵茶业公司拥有多个有机茶园。公司对这些茶园严格按照有机标准实施封闭管理，引来山泉水灌溉，规定在种植茶树时只能施用草木灰和农家肥，严禁化肥、农药进入。每年根据茶园内杂草长势进行5～7次人工除草，严禁使用除草剂。记者在公司位于巡司镇银星村的生态茶叶基地看到，7000亩的茶园里，成行地分布着太阳能杀虫灯和黄色的粘虫板，三五成群的鸡鸭穿梭在茶园中。朱小东说，茶园内养鸡鸭，有利于疏松表层土壤，促进茶园对各种营养成分的吸收，使茶园成为集种植、养殖为一体的“绿色生物链”。
茶农告诉记者，每年11月份，他们就把存了一年的鸡粪、猪粪埋到茶树下面，为促进茶树来年更加茁壮上足底肥。用心种茶、善待茶园已经成为银星村1180多口人的自觉行动。
让茶农因茶而富
如何保持茶产业的发展优势，一直是宜宾市深入探讨的课题。宜宾市市长徐进说：“四川是个产茶大省，而宜宾作为产茶大市，迫切需要一种既不造成环境、土地退化，又能满足茶叶安全和生态需要的农业发展新模式。小小两片茶叶，带动宜宾农业、低碳、生态3张牌。必须加快发展，让全市茶农真正受益于宜宾红茶。”
为提升茶产业的发展水平，宜宾市积极鼓励茶叶生产从家庭作坊式经营向股份合作等规模化经营转变，组建了95个茶叶专业合作社，并连续7年推动宜宾早茶赴成都、进北京推介，为全国消费者买到货真价实的宜宾红茶提供渠道保障。
宜宾是乌蒙山片区扶贫的重要战场。如今，凭借迅速崛起的茶产业，宜宾很多农民富了起来，很多村子靓了起来。该市翠屏区明威乡农民彭子权种了60亩茶园，还新开设了农家乐，一年的纯收入达30万元；高县大窝镇大屋村农民刘天其种了15亩茶园，尚处于幼林期的茶园每年收益已达2000元/亩，3年后将达5000元/亩……
茶叶是筠连县腾达镇春风村的主导产业，全村茶园面积从1000多亩发展到1万多亩，村民户均年收入也从不足1000元增长到1万多元，全村187户826人住上了规划统一、风格别致的二层独栋小楼，一跃成为宜宾市首批新农村建设示范村。村党支部书记王家元告诉记者，现在村里正借势发展生态旅游业，让茶山变成含金量越来越高的宝山。
如今，宜宾市茶园面积已达89万亩，茶产业综合产值达81亿元，出口额占四川省的70%以上，全市32.6万户茶农户均增收1.5万元/年。
本报记者 赵广飞
