日本曝出神户牛肉造假丑闻，高级牛肉“高”在哪里？

高级牛肉口感和风味的秘密在于高脂肪含量。牛肉一般含有20%左右的蛋白质，但不同牛肉脂肪的差别非常大。在中国的营养数据库中，瘦牛肉的脂肪含量只有1%左右，“肥瘦平均”的脂肪含量也只有4.2%；而“高级”牛肉的脂肪含量可...
关键词： 日本神户牛肉 造价丑闻

http://www.ipa361.com/t/201710/117599.shtml 　2017-10-31

上海所售神户牛肉非假即走私

日料店招徕生意，都说这些牛肉空运自日本，真的吗？由于日本为疯牛病疫区，我国自2001年起，就禁止从日本进口牛肉，上海部分高档日本料理店内仍有价格昂贵的“和牛”料理出售。这些“和牛”从何而来？历经前期4个多月的缜密侦查，今....
关键词： 走私 神户牛肉

http://www.ipa361.com/t/201506/107266.shtml 　2015-06-15