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【专利快递】一种减少烘焙食品中的霉菌方法在澳大利亚申请发明专利
霉菌是许多食物产品中一个普遍问题。传统的做法是，将化学防腐剂如有机酸和盐添加到烘焙品以延长其货架期。但是，此类添加剂可能具有几个缺点，如不期望的味道、风味或气味，以及对烘焙品的结构或者质构的不期望的影响。洲际...
关键词： 烘焙 酵母 食物 产品 霉菌
http://www.ipa361.com/t/201511/109976.shtml 　2015-11-09