阿特金斯减肥法、素食减肥法、区域减肥法……哪种方法是你的选择？事实上，它们并没有太大区别。不论上述哪一种方法，都会帮你减掉一点...

美国和中国的脑神经学家发现，从苹果果皮中提取的三萜酸可加速小鼠神经元受损膜的愈合，使免疫细胞较少地攻击脑组织。...

以色列在实验室提取的动物细胞中生长出来的培养肉及其食品烹饪创新，保持世界领先地位。近期，数十家实力雄厚的以色列公司及领先的初...

曾经的“马肉风波”让爱尔兰、荷兰等欧洲国家的食品安全面临着消费者信任危机，这种“挂牛头卖马肉”丧失诚信的行为并非偶然；而我国...

冲击波或许可以用于解释酒杯打旋后酒滴的流动。在近日发表于《物理评论·流体》的一项研究中，作者表示这种被称为“酒的眼泪”的神...

据英国《新科学家》杂志网站25日报道，研究人员对实验小鼠和10位人类志愿者开展研究后得出结论称，高盐饮食可能损害人体抵抗细菌感染...

据日本《朝日新闻》网站报道，日本国立癌症研究中心的研究团队研究调查得出，经常摄入膳食纤维的人比不经常摄入膳食纤维的人的死亡风...

近年来，人造甜味剂对大脑和代谢的影响引发了热烈讨论。一些研究发现人造甜味剂对血糖及胰岛素水平存在不良作用，而另一些研究则未发...

全国上下正全力以赴抗击新冠肺炎疫情。笔者认为，当前还要更加关注短期的食物供应和长期的食物安全问题。疫情之下，总的判断是，食物供...

美国研究人员最新开展的一项小鼠实验显示，绿茶提取物结合运动可大幅降低肥胖相关脂肪肝的严重程度。这项研究成果近期发表在美国《...

英媒称，一顿丰盛早餐帮助人体燃烧的热量，是一顿丰盛晚餐的两倍。

据欧盟官方公报消息，2020年2月17日，欧盟委员会发布（EU）2020/206号条例，批准来自第三国的传统食品可可果肉（cocoa （Theobroma cacao L.） pu...