今日农事
【科技前沿】鮰鱼新品种“江丰1号”产业支撑效果显著；西北农林科技大学成功研制小麦联合精密耕播机；寒武纪生物多样性暴发有新解；首个重编程合成细菌表现出抗病毒特性。
【综合时讯】农业农村部开展长江江豚迁地保护活动；农业农村部召开全国农业农村计划财务工作会议；广西北流荔枝公用品牌在京发布；中国推动了世界农业文化遗产保护工作；金融活水“贷”动乡村振兴；央地生态保护补偿机制加速铺开；“中原粮仓”再发力 有望打造中国小麦产业王牌；吉林省全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设；从“改掉味”到“改到位”——甘肃省“厕所革命”观察之六；河南孟津：“五子登科”撑起现代特色农业门户；数据整合化 过程可视化 管理信息化 抚松为农产品合格证插上“智能芯片”。
【农技百科】西兰花褐斑病： 防治方法(1)增施基肥，注意氮磷钾配合，避免缺肥，增强寄主抗病力。种植碧杉、碧松等优良品种。(2)及时摘除病叶，减少菌源。(3)有发病可能时，掌握在发病前开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液、或70%代森锰锌干悬粉500倍液、40%大富丹可湿性粉剂400倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。采收前7天停止用药。
【今日提示】绿豆锈病防治方法：（1）种植抗病品种。（2）提倡施用日本酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥。（3）春播宜早，必要时可采用育苗移栽避病。（4）清洁田园，加强管理，适当密植。（5）发病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液或50%萎锈灵乳油800倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液、25%敌力脱乳油3000倍液、25%敌力脱乳油4000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液、12.5%速保利可湿性粉剂2000～3000倍液、10%抑多威乳油3000倍液、80%新万生可湿性粉剂500～600倍液、5%乐必耕可湿性粉剂1000～1500倍液、40%杜邦福星乳油9000倍液，隔15天左右一次，防治1次或2次。
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【食疗保健】黑枸杞：藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。黑枸杞是天然碱性食品，具有调理人体之酸碱性的作用。
【家常菜谱】日式豚骨拉面：准备五花肉500G，冰糖20G，浓口酱油30G，猪大骨头700G，味增酱一大勺，味啉适量，蒜泥一头蒜的量，花椒粒适量，日式拉面2人份，鸡蛋1枚，绿豆芽适量，黑木耳适量，熟芝麻适量，日式海苔2片，香葱3根，姜片5片。1、日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。2、平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色。3、放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖。4、然后倒入适量浓口酱油(没有的用老抽)加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段、姜片、适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。5、骨汤：猪骨加葱段、姜片、料酒，足量水熬煮4小时以上，待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。6、猪骨汤加一勺味增酱调味。7、然后倒入适量味啉、白胡椒粉、鸡粉、盐调味。8、制作蒜油：锅中热油，放入花椒炸香。9、大蒜捣碎，拌少量五香粉、盐。然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌匀成蒜油。10、锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。11、拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。12、溏心蛋的做法：在鸡蛋的屁股上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋。13、碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋、两片海苔、香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油。14、最后调好味的骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，这个时候面的熟度和弹性最好。豚骨拉面完成。
【特色美食】饹馇：是河北唐山创造的小吃，但饹馇名称却是来源于慈禧太后的命名。而在唐山的民间对“饹馇”一词的来源却流传着一个很有趣的故事。椐说当清王朝在遵化建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀？”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去：“老佛爷赐此菜名为‘ 咯扎’。”咯扎与搁着谐音，从此以后，咯扎的叫法便在民间流传至今，咯扎的身价也大大提高。
五彩乡村
【魅力村镇】广东意溪镇
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【视觉乡村】 |
【品种首发】授权玉米品种：大京九6号
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【名优特产】地标产品：镇坪乌鸡
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