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这些年,做有机,很辛苦

2015-11-18来源: 农业时尚微信
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11月17,“有机日”,国内同行为了推广有机选定的这么个日子。

从最初对很多食物不好吃、不能吃的抱怨,到了结从事专业工作的夙愿,转眼已经快5个年头。这些年,经历了有机产业从鲜为人知到广为人知,目睹了有机产业在混乱的泥潭中挣扎,也很欣喜地看到很多做真有机的企业逐步成长,很多消费者坚定地选择有机食物。

从业感受,最大当是个“苦”字。

一是身体之苦。做农场的最有体会,人家在撒化肥的时候,我们在往地里扛笨重的有机肥。人家在打除草剂的时候,我们采取人海战术,一颗颗拔草。人家在打杀菌剂的时候,我们在一片片摘除有病斑的老叶。一到周末,要么忙于农场接待,要么就是社区活动,风吹日晒,鲜有间断。很多时候本人也忙着给人宣讲有机,哪怕是听众寥寥,也要认真讲来,因为内心总在想,也许他们会因为我的一两句话而改变,从而避免一些病痛的侵扰。有时候讲完课觉得很累,一句话都不想说,只想把身体蜷缩起来才好。

二是迷茫之苦。多少人在这个看似前景光明的产业里摸索,其实这里是伸手不见五指的黑夜。多少次纠结于盈利的模式,在种种理想与现实的矛盾中,每个人都按照自己认为正确的选择行事,试错,坠坑者也大有人在。我不知道有多少有机同行,为了筹措资金,度过了多少不眠之夜。有机这样一个投入大,见效慢的产业,多少人都是在清贫地坚持着,真的靠意志在坚持。今年,我对不少于三位的同行说,先要活下来,只要活下来就有希望,只有活下来才有机会。再远大的理想都要现实一步步的支撑。

三是滞销之苦。满载着希望,不惜工本,把好的产品做出来了,却发现市场远远没有想象的好,消费者对于高价的不接受,对于品质的质疑,使得市场拓展速度缓慢。多数农场产品滞销,产能过剩。因为卖不掉,整棚的蔬菜、成片的茶叶索性不去采摘,美味的草莓只能烂掉,像大米这种便于储运的产品,更是泛滥成灾。看着辛辛苦苦,投入资金,投入人力,投入爱心生产出来的有机食品无法售出,心里那份苦闷难以言表。当很多生产者无奈的将有机产品当常规产品低价出货的时候,那种伤感更是刻骨铭心。

四是失信之苦。在农业这样一个模糊庞杂的生产体系,在有机这样一个最最依赖诚信的领域,在中国有机这样一个混沌无序的市场,一个诚实企业要为社会的失信买单,需要一点点、一步步、一个个地告诉别人,自己是真有机。但是他面对的现实是:明明就是普通的农产品,卖的时候人家会说没打农药,没用化肥;明明就是吃饲料的散养鸡蛋,人家告诉消费者说是纯粮喂养;明明是普通的大米,非在包装箱上印上有机大米,如是种种。即便是最拙劣的骗术,也总有它的信众,这也许是真理。可农业本身又专业而庞杂,普通消费者缺乏常识和辨别力。如此,做真有机的,恐怕也只有气死、累死了。

五是无知之苦。看芸芸众生,每天吃着有毒的食物,普罗大众,完全对农产品生产过程无知;看很多掏钱的客人,被忽悠买到假有机,看多少妈妈,用爱给孩子投毒。很想能告诉他们,帮助他们,但少有机会,难有信任。食物关乎每个人,农业是食物的源头,每个人都应该有点农业常识,可是,如今的城里人,早已与农业隔绝,你说不要吃反季节菜,他问什么是反季节菜,你说肉不好吃了,他说肉不一直这个味吗。跟缺乏常识的人沟通,该有多累。

写这个公众号,也就是为了让大家更了解农业,熟悉有机。如果能够比我一次次讲课,能让更多人知道这些知识,因为知道了有机,选择有机,也许可以避免十年后因为重病导致的悲剧,这对很多中产家庭,善莫大焉。

当然,有机,更是一种生活方式。我也希望,能够通过我的理解,在生涩的农业知识和普通消费者之间架起一座桥梁,把农业讲的更时尚一点,通俗一点,把农业、有机和健康带到大家的生活。


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[责任编辑:zhangxuqin] 标签: 有机 农业 很多 多少 时候
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