专题摘要 2015年4月24日，十二届全国人大常委会十四次会议上表决通过了新修订的食品安全法。三易其稿、被称为“史上最严”的食品安全法“升级版”：最严谨的标准，最严格的监管，最严肃的问责，最严厉的处罚。
根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在，是一个绝对概念。
食品质量主要有以下几个方面的要求：（1）有营养价值；（2）有较好的色、香、味和外观形状；（3）无毒、无害，符合食品卫生质量要求。
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